# Bananbrød

> Bananbrød med modne bananer og kanel. Saftig crumb og nem metode i en skål.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/bananbroed)

## Fakta

- Portioner: 10
- Aktiv tid: 1 t 5 min
- Samlet tid: 1 t 5 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Kage, indeholder_aeg, indeholder-gluten, Vegetar, Dansk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 360 g [Banan](https://smager.dk/ingredienser/bananer), modne, moste
- 2 stk [Æg](https://smager.dk/ingredienser/aeg)
- 130 g (ca. 1½ dl) [Sukker](https://smager.dk/ingredienser/sukker)
- 90 g [Smør](https://smager.dk/ingredienser/smoer), smeltet
- 240 g (ca. 4 dl) [Hvedemel](https://smager.dk/ingredienser/hvedemel)
- 1½ tsk (ca. 8 g) [Bagepulver](https://smager.dk/ingredienser/bagepulver)
- 4 g [Kanel](https://smager.dk/ingredienser/kanel)
- 2 g [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)

## Fremgangsmåde

1. Mos bananerne og ror dem med æg, sukker og smeltet smør. Bland mel, bagepulver, kanel og salt i en separat skål.
2. Vend de tørre ingredienser i bananblandingen uden at overroe. Fordel dejen i en smurt form.
3. Bag ved 175 grader i cirka 50 minutter, til en pind kommer ud uden våd dej. Afkøl på rist før servering.

## Hvorfor det virker

Modne bananer tilfører både sødme og fugt, så brødet ikke bliver tørt. Lidt kanel giver varme og dybde uden at overdøve bananen.

## Opbevaring

Holder sig 3 dage i lukket beholder og kan fryses i skiver.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 44 g
- Fedt: 11 g