# Chiagrød

> Chiagrød skal være tyk og cremet, ikke bare et glas frø i væske. Den her basisversion bruger både mælk og yoghurt, så grødens konsistens bliver mere blød og rar end ren gelé.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/chiagroed)

## Fakta

- Portioner: 2
- Aktiv tid: 10 min
- Passiv tid: 4 t
- Samlet tid: 4 t 10 min
- Sværhedsgrad: Begynder
- Kategori: Morgenmad, Glutenfri, indeholder-laktose, Vegetar, International

## Ingredienser

### Ingredienser

- 45 g [Chiafrø](https://smager.dk/ingredienser/chiafroe)
- 2¼ dl (ca. 220 ml) [Mælk](https://smager.dk/ingredienser/maelk)
- 120 g [Yoghurt](https://smager.dk/ingredienser/yoghurt), neutral yoghurt eller græsk yoghurt
- 1½ tsk (ca. 5 g) [Vaniljesukker](https://smager.dk/ingredienser/vaniljesukker)
- 10 g [Sirup](https://smager.dk/ingredienser/sirup), eller efter smag

## Fremgangsmåde

1. Rør chiafrø, mælk, yoghurt, vaniljesukker og sirup sammen i en skål eller et glas, til frøene er fordelt helt jævnt. Lad blandingen stå 5-10 minutter, og rør den derefter igen.
2. Stil chiagrøden på køl i mindst 4 timer, gerne natten over, til den har sat sig. Den skal være tyk og blød, men ikke hård eller klumpet.
3. Rør grøden kort op før servering, og juster eventuelt med en smule ekstra mælk, hvis du vil have den løsere. Server den som den er eller top den med bær, nødder eller kompot.

## Hvorfor det virker

Chiafrø suger væske og danner en naturlig gel, men yoghurt gør strukturen rundere og mindre slimet. Når blandingen røres igen efter de første minutter, undgår du klumper og får en mere jævn grød.

## Opbevaring

Kan holde 2 dage på køl i lukket glas eller beholder. Rør den op før servering.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 205 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 13 g
- Fedt: 13 g