# Espresso martini

> Espresso martini med frisk espresso, vodka og kaffelikør. En kold drink, der skal rystes hårdt nok til at få den tætte, nøddebrune crema på toppen.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/espresso-martini)

## Fakta

- Portioner: 2
- Aktiv tid: 10 min
- Samlet tid: 10 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: drik, Glutenfri, Laktosefri, Vegetar, International

## Ingredienser

### Ingredienser

- 80 ml [Vodka](https://smager.dk/ingredienser/vodka), kold
- 40 ml [Kaffelikør](https://smager.dk/ingredienser/kaffelikoer)
- 60 ml [Espresso](https://smager.dk/ingredienser/espresso), friskbrygget og let afkølet
- 20 ml [Sirup](https://smager.dk/ingredienser/sirup), sukkersirup
- 250 g [Isterninger](https://smager.dk/ingredienser/isterninger), til shaker
- 6 stk [Kaffebønner](https://smager.dk/ingredienser/kaffeboenner), til pynt

## Fremgangsmåde

1. Sæt martiniglassene på køl i fryseren i 5 minutter. Bryg espressoen imens, og lad den dampe af i 1 minut, så den stadig er varm, men ikke kogende.
2. Fyld en shaker helt med isterninger, og hæld vodka, kaffelikør, espresso og sirup over. Luk shakeren, og ryst hårdt i 15-20 sekunder, til ydersiden er iskold.
3. Si drinken dobbelt over i de afkølede martiniglas. På den måde bliver toppen glat, og du undgår små issplinter i glasset.
4. Lad skummet sætte sig i 10-15 sekunder, og pynt med tre kaffebønner i hvert glas. Servér med det samme, mens cremaen stadig ligger tæt på overfladen.

## Hvorfor det virker

Frisk varm espresso giver både aroma og det skum, som gør drinken genkendelig, mens vodka holder den tør nok til, at kaffen stadig står tydeligt. En lille smule sirup runder bitterheden af uden at gøre glasset dessertsødt.

## Opbevaring

Bør rystes og serveres med det samme. Espresso, alkohol og is mister hurtigt balancen, hvis drinken får lov at stå.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 186.8 kcal
- Protein: 0.1 g
- Kulhydrater: 12.8 g
- Fedt: 0 g