# Havregrynskugler

> Havregrynskugler skal være bløde, chokoladeagtige og faste nok til at trille. Konsistensen justeres bedst med havregryn, ikke ekstra kakao.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/havregrynskugler)

## Fakta

- Portioner: 20
- Aktiv tid: 15 min
- Passiv tid: 30 min
- Samlet tid: 45 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Dessert, Glutenfri, indeholder-laktose, Dansk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 180 g (ca. 4½ dl) [Havregryn](https://smager.dk/ingredienser/havregryn)
- 25 g [Kakao](https://smager.dk/ingredienser/kakao)
- 40 g [Smør](https://smager.dk/ingredienser/smoer)
- 20 g (ca. ¼ dl) [Sukker](https://smager.dk/ingredienser/sukker)
- 60 g [Kokosmel](https://smager.dk/ingredienser/kokosmel)
- 3 tsk (ca. 10 g) [Vaniljesukker](https://smager.dk/ingredienser/vaniljesukker)

## Fremgangsmåde

1. Rør blødt smør, sukker, vaniljesukker og kakao sammen i 2-3 minutter, til massen er ensartet og uden tørre kakaoklumper.
2. Tilsæt havregryn og 1-2 spiseskefulde kold kaffe, mælk eller vand. Ælt massen med hænderne i 3-4 minutter, til den kan presses sammen uden at smuldre.
3. Lad massen hvile 5 minutter på køkkenbordet, så havregrynene suger lidt væske. Juster med ekstra havregryn, hvis den er for blød, eller en teskefuld væske, hvis den er for tør.
4. Tril massen til cirka 20 kugler på 5-7 minutter, og vend dem i kokos. Stil dem på køl mindst 25 minutter, før de serveres, så smørret sætter sig, og kuglerne bliver faste.

## Hvorfor det virker

Smør binder havregryn, kakao og sukker, mens kaffe eller lidt væske kan samle massen uden at gøre den fedtet. Kokos på ydersiden giver kontrast.

## Opbevaring

Holder 1 uge på køl i en tætsluttende beholder. Kan fryses og tø langsomt op i køleskab.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 285 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 13 g