# Koteletter i fad

> Koteletter i fad med flåede tomater, løg, fløde og et lag ost på toppen. En klassisk ovnret med masser af sovs og bløde løg.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/koteletter-i-fad)

## Fakta

- Portioner: 4
- Aktiv tid: 1 t
- Samlet tid: 1 t
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Aftensmad, Glutenfri, indeholder-laktose, Dansk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 800 g [Svinekotelet](https://smager.dk/ingredienser/svinekotelet), 4 koteletter
- 3 stk (ca. 250 g) [Løg](https://smager.dk/ingredienser/loeg), i skiver
- 400 g [Flåede tomater](https://smager.dk/ingredienser/daasetomater)
- 30 g [Tomatpuré](https://smager.dk/ingredienser/tomatpure)
- 250 ml [Madlavningsfløde 13 %](https://smager.dk/ingredienser/floede-13)
- 20 g [Smør](https://smager.dk/ingredienser/smoer)
- 125 g [Mozzarella](https://smager.dk/ingredienser/mozzarella), revet eller i skiver

## Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 200 grader. Krydr koteletterne med salt og peber, og brun dem hurtigt i smør på en varm pande, så de får lidt farve på begge sider.
2. Læg koteletterne i et ovnfast fad. Fordel løg omkring og ovenpå kødet.
3. Rør flåede tomater, tomatpuré og fløde sammen i en skål, og smag til med salt og peber. Hæld blandingen over koteletterne, så løgene bliver dækket godt af sovsen.
4. Fordel mozzarella over toppen. Sæt fadet i ovnen, og bag retten i 35-40 minutter, til koteletterne er møre, og overfladen er let gylden.
5. Lad fadet stå 5 minutter på køkkenbordet, før du serverer. Så falder sovsen lidt til ro og bliver lettere at øse op.
6. Servér med ris, kartofler eller bare godt brød, der kan samle tomat-flødesovsen op.

## Hvorfor det virker

Koteletterne får først lidt farve på panden, så de ikke bare ligger og koger i fadet fra start. Tomat giver syre, fløde runder sovsen af, og ost på toppen binder retten sammen uden at gøre den tung som en gratin.

## Opbevaring

Kan gemmes 2 dage i køleskab og varmes op i ovn eller gryde ved lav varme.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 640 kcal
- Protein: 43 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 46 g