# Laksesalat

> Laksesalat med cremet dressing, frisk citron, dild og tydelige stykker laks. Den er lavet til rugbrød, sandwich eller frokostbord, hvor fisken gerne må smage igennem.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/laksesalat)

## Fakta

- Portioner: 4
- Aktiv tid: 25 min
- Passiv tid: 10 min
- Samlet tid: 35 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Frokost, Glutenfri, indeholder_aeg, indeholder-fisk, indeholder-laktose, Dansk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 300 g [Laks](https://smager.dk/ingredienser/laks)
- 120 g [Crème fraîche 18 %](https://smager.dk/ingredienser/creme-fraiche)
- 80 g [Mayonnaise](https://smager.dk/ingredienser/mayonnaise)
- ½ stk [Citron](https://smager.dk/ingredienser/citroner)
- 10 g [Dild](https://smager.dk/ingredienser/dild)
- 10 g [Agurk](https://smager.dk/ingredienser/agurk)
- 5 g [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)
- 1 g [Sort peber](https://smager.dk/ingredienser/sort-peber)

## Fremgangsmåde

1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. Krydr laksen med lidt salt, og bag den på bagepapir i 12-15 minutter, til den netop er fast og kan deles i flager.
2. Lad laksen køle af i 10 minutter, og fjern eventuelle ben og skind. Del den i grove flager med en gaffel, så salaten ikke bliver moset.
3. Rør creme fraiche, mayonnaise, citronsaft, salt og peber sammen i 2 minutter. Vend dild og agurk i dressingen, før laksen tilsættes.
4. Vend laksen forsigtigt i dressingen med let hånd, og smag til med citron og peber. Server straks på rugbrød, toast eller som frokostsalat.

## Hvorfor det virker

Creme fraiche og citron gør dressingen lettere, mens lidt mayonnaise binder. Dild og agurk giver friskhed, der passer til den fede fisk.

## Opbevaring

Holder 1-2 dage på køl i lukket beholder. Rør eventuelt op og smag til igen før servering.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 310 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 17 g