# Lasagnette

> Lasagnette samler tomatsauce, pasta og ost i en hurtigere ovnret uden klassiske lag. Saucen koges tæt og fyldig, så retten får lasagnepræg frem for bare at blive pasta i kødsovs.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/lasagnette)

## Fakta

- Portioner: 4
- Aktiv tid: 40 min
- Passiv tid: 3 min
- Samlet tid: 43 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Aftensmad, indeholder-gluten, indeholder-laktose, Italiensk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 400 g [Hakket oksekød](https://smager.dk/ingredienser/hakket-oksekoed)
- 1 stk (ca. 120 g) [Løg](https://smager.dk/ingredienser/loeg), finthakket
- 2 fed (ca. 8 g) [Hvidløg](https://smager.dk/ingredienser/hvidloeg), finthakket
- 35 g [Tomatpuré](https://smager.dk/ingredienser/tomatpure)
- 400 g [Flåede tomater](https://smager.dk/ingredienser/daasetomater)
- 300 ml [Bouillon](https://smager.dk/ingredienser/bouillon)
- 300 g [Pasta](https://smager.dk/ingredienser/pasta), kort pasta
- 150 g [Crème fraîche 18 %](https://smager.dk/ingredienser/creme-fraiche)
- 100 g [Mozzarella](https://smager.dk/ingredienser/mozzarella), revet eller i mindre stykker
- 1 tsk [Oregano](https://smager.dk/ingredienser/oregano), tørret
- 6 g [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)

## Fremgangsmåde

1. Steg oksekødet i en stor pande eller gryde ved middelhøj varme i 5-6 minutter, til det er brunet og smuldrer. Tilsæt løg og hvidløg, og steg videre i 3-4 minutter, til løget er blødt.
2. Rør tomatpuré og oregano i, og lad det stege med i 1 minut. Tilsæt dåsetomater og bouillon, og lad saucen koge op i 3-4 minutter, så smagen samler sig.
3. Kom pastaen direkte i saucen, skru ned til middel varme, og lad retten simre under jævnlig omrøring i 12-14 minutter, til pastaen er mør med lidt bid. Tilsæt en smule ekstra vand, hvis saucen bliver for tæt før pastaen er færdig.
4. Rør creme fraiche i de sidste 2 minutter, og vend mozzarellaen i eller over til sidst. Lad lasagnetten stå 3 minutter før servering, så saucen sætter sig om pastaen.
5. Smag til med salt og peber lige før servering. Retten skal være cremet og samlet, ikke tør som en pastagryde og ikke så løs som en suppe.

## Hvorfor det virker

Tomat, kød og lidt mejeri giver lasagneassociationen, men pastaen koges direkte i eller tæt sammen med saucen, så retten bliver mere samlet end løs. Det er netop den korte vej til den samme smagsfamilie, der gør lasagnette brugbar i en travl uge.

## Opbevaring

Kan holde 2 dage på køl og lunes forsigtigt op. Tilsæt eventuelt en lille sjat vand eller bouillon ved genopvarmning.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 610 kcal
- Protein: 31 g
- Kulhydrater: 49 g
- Fedt: 30 g