# Marinade til kylling

> En enkel marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika, oregano og lidt honning. Portionen passer til cirka 600 g kylling og kan bruges til ovn, grill eller pande.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/marinade-til-kylling)

## Fakta

- Portioner: 4
- Aktiv tid: 10 min
- Samlet tid: 10 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Tilbehør, Glutenfri, indeholder-sennep, Laktosefri, Vegetar, International

## Ingredienser

### Ingredienser

- 3 spsk (ca. 45 ml) [Olivenolie](https://smager.dk/ingredienser/olivenolie)
- 1 stk [Citron](https://smager.dk/ingredienser/citroner), 2 spsk saft og 1 tsk fintrevet skal
- 1 spsk (ca. 15 g) [Honning](https://smager.dk/ingredienser/honning)
- 2 tsk (ca. 10 g) [Sennep](https://smager.dk/ingredienser/sennep), gerne dijonsennep
- 2 fed (ca. 10 g) [Hvidløg](https://smager.dk/ingredienser/hvidloeg), fintrevet
- 2 tsk (ca. 4 g) [Paprika](https://smager.dk/ingredienser/paprika), gerne halvt mild og halvt røget
- 1 tsk (ca. 1 g) [Oregano](https://smager.dk/ingredienser/oregano), tørret
- 1 tsk (ca. 6 g) [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)
- ½ tsk (ca. 1 g) [Sort peber](https://smager.dk/ingredienser/sort-peber), friskkværnet

## Fremgangsmåde

1. Riv 1 tsk skal fint af citronen, og pres 2 spsk saft. Kom begge dele i en skål sammen med olivenolie, honning og sennep.
2. Tilsæt fintrevet hvidløg, paprika, oregano, salt og peber. Pisk marinaden sammen i cirka 30 sekunder, til honningen og senneppen er fordelt, og væsken er let samlet.
3. Brug marinaden med det samme, eller hæld den i en ren, tætsluttende beholder og stil den på køl. Rør eller ryst den kort før brug, fordi olien naturligt skiller fra resten.

## Hvorfor det virker

Olien fordeler krydderierne og hjælper dem med at hænge fast, mens citronen giver syre og friskhed. Sennep samler marinaden let, og honningen afrunder syren og fremmer bruning. Mængden af honning er holdt nede, så overfladen ikke bliver mørk, før kyllingen er gennemstegt.

## Opbevaring

Ubrugt marinade kan gemmes 2 dage i en ren, tætsluttende beholder i køleskabet. Marinade, der har været i kontakt med rå kylling, skal kasseres.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 124.5 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kulhydrater: 4.8 g
- Fedt: 11.6 g