# Negroni

> Negroni rørt med gin, Campari og sød vermouth. En kort drink, der lever af præcis fortynding, tydelig bitterhed og frisk appelsinskal over glasset.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/negroni)

## Fakta

- Portioner: 2
- Aktiv tid: 5 min
- Samlet tid: 5 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: drik, Glutenfri, Laktosefri, Vegetar, Italiensk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 60 ml [Gin](https://smager.dk/ingredienser/gin)
- 60 ml [Campari](https://smager.dk/ingredienser/campari)
- 60 ml [Rød vermouth](https://smager.dk/ingredienser/roed-vermouth), sød vermouth
- 20 g [Appelsin](https://smager.dk/ingredienser/appelsin-raa), skalstrimmel eller en tynd skive
- 240 g [Isterninger](https://smager.dk/ingredienser/isterninger), store tern til røreglas og servering

## Fremgangsmåde

1. Fyld et røreglas eller et solidt glas med isterninger, og hæld gin, Campari og sød vermouth over. Rør roligt i cirka 20 sekunder, så drinken bliver kold og let fortyndet.
2. Læg en stor isterning eller flere faste isterninger i to lave glas. Si drinken over, så den holder sig klar og kølig.
3. Pres appelsinskalens olie ud over hvert glas ved at vride skallen let over overfladen. Gnid eventuelt kanten af glasset med skallen, og læg den derefter i drinken.
4. Servér straks uden sugerør eller ekstra pynt. Negroni skal være enkel og direkte, ikke pakket ind.

## Hvorfor det virker

Den klassiske lige fordeling gør drinken enkel at huske og svær at skjule sig i, så kvaliteten afhænger af is, fortynding og appelsinolie. Campari giver den markante bitterhed, vermouth binder den sammen med krydret sødme, og gin holder ryggen rank.

## Opbevaring

Bør røres frisk ved servering. Du kan måle alkoholen af på forhånd, men tilsæt først is og appelsin lige før glasset sættes på bordet.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 202.3 kcal
- Protein: 0.1 g
- Kulhydrater: 12.6 g
- Fedt: 0 g