# Overnight oats

> Overnight oats er bedst, når grøden bliver cremet og blød natten over, men stadig har nok struktur til ikke bare at føles som tynd yoghurt med havre.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/overnight-oats)

## Fakta

- Portioner: 2
- Aktiv tid: 10 min
- Passiv tid: 8 t
- Samlet tid: 8 t 10 min
- Sværhedsgrad: Begynder
- Kategori: Morgenmad, indeholder-laktose, Vegetar, International

## Ingredienser

### Ingredienser

- 100 g (ca. 2½ dl) [Havregryn](https://smager.dk/ingredienser/havregryn)
- 160 g [Yoghurt](https://smager.dk/ingredienser/yoghurt), neutral
- 1½ dl (ca. 140 ml) [Mælk](https://smager.dk/ingredienser/maelk)
- 120 g [Æble](https://smager.dk/ingredienser/aebler), groftrevet
- 8 g (ca. 0,1 dl) [Sukker](https://smager.dk/ingredienser/sukker), eller honning, hvis det ønskes
- 1 g [Kanel](https://smager.dk/ingredienser/kanel)

## Fremgangsmåde

1. Rør havregryn, yoghurt, mælk, revet æble, sukker og kanel sammen i 1-2 minutter i en skål eller et glas, til alt er jævnt fordelt. Massen må gerne virke lidt løs i starten.
2. Fordel blandingen i glas eller beholdere med låg, og sæt dem på køl i mindst 4 timer og helst 8 timer natten over. Den lange køletid er det, der gør havregrynene bløde og grøden samlet uden kogning.
3. Rør kort i grøden i 20-30 sekunder før servering. Juster med 1-2 spsk mælk, hvis den er blevet meget fast, og top gerne med ekstra æble, bær eller nødder for friskhed og tekstur.
4. Server direkte fra køl eller lad glasset stå 5 minutter ved stuetemperatur, hvis du vil have en blødere, mindre kold morgenmad.

## Hvorfor det virker

Havregryn suger væsken langsomt og giver en tæt, blød konsistens uden kogning. Yoghurt giver syre og fylde, mens revet æble tilfører friskhed og lidt naturlig sødme, så morgenmaden føles mere levende og mindre kompakt.

## Opbevaring

Kan holde 2 dage på køl. Konsistensen bliver lidt fastere dag for dag og kan justeres med en smule mælk.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 295 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 43 g
- Fedt: 8 g