# Panini

> Panini med mozzarella, tomat og urter. Sprød yderside og smeltet fyld på få minutter.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/panini)

## Fakta

- Portioner: 2
- Aktiv tid: 18 min
- Samlet tid: 18 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Frokost, indeholder-gluten, indeholder-laktose, Vegetar, Italiensk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 240 g [Franskbrød](https://smager.dk/ingredienser/franskbroed), to sandwichbrød
- 140 g [Mozzarella](https://smager.dk/ingredienser/mozzarella), i skiver
- 1 stk (ca. 160 g) [Tomat](https://smager.dk/ingredienser/tomater), i skiver
- 8 g [Basilikum](https://smager.dk/ingredienser/basilikum), frisk
- 1 spsk (ca. 15 ml) [Olivenolie](https://smager.dk/ingredienser/olivenolie)
- 2 g [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)
- 1 g [Sort peber](https://smager.dk/ingredienser/sort-peber)

## Fremgangsmåde

1. Del brodet og dryp indersiderne med lidt olivenolie. Fyld med mozzarella, tomat, basilikum, salt og peber.
2. Luk sandwichene og grill dem i paninijern eller på varm pande med pres. Steg 3-4 minutter per side, til overfladen er gylden.
3. Lad paninierne hvile et minut, før de skæres over. Server varme.

## Hvorfor det virker

Brødets yderside bliver sprød ved høj kontaktvarme, mens ost og tomat smelter sammen til et saftigt fyld.

## Opbevaring

Bedst serveret frisklavet.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 470 kcal
- Protein: 19 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 24 g