# Pasta med kylling og bacon

> Pasta med kylling og bacon er en fyldig hverdagsret, hvor baconen skal give salt og røg, ikke bare fedme. Saucen samles bedst med lidt pastavand.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/pasta-med-kylling-og-bacon)

## Fakta

- Portioner: 4
- Aktiv tid: 35 min
- Samlet tid: 35 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Aftensmad, indeholder-gluten, indeholder-laktose, Italiensk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 320 g [Pasta](https://smager.dk/ingredienser/pasta)
- 450 g [Kyllingebryst](https://smager.dk/ingredienser/kyllingebryst)
- 100 g [Bacon](https://smager.dk/ingredienser/bacon)
- 200 ml [Piskefløde 38 %](https://smager.dk/ingredienser/floede-38-piskefloede)
- 20 g [Parmesan](https://smager.dk/ingredienser/parmesan)
- 80 g [Spinat](https://smager.dk/ingredienser/spinat)
- 2 fed (ca. 10 g) [Hvidløg](https://smager.dk/ingredienser/hvidloeg)
- 5 g [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)
- 1 g [Sort peber](https://smager.dk/ingredienser/sort-peber)

## Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i godt saltet vand i 8-10 minutter, eller til den er al dente. Gem 1 dl pastavand, og skær bacon i strimler og kylling i mundrette stykker.
2. Steg bacon på en stor pande ved middel varme i 5-6 minutter, til det er gyldent og sprødt. Tag baconen op, men lad lidt af fedtet blive på panden.
3. Brun kyllingen i baconfedtet i 6-8 minutter, til stykkerne har farve og er gennemstegte. Rør hvidløg i de sidste 30 sekunder.
4. Hæld fløde på panden, og lad saucen simre i 3-4 minutter. Vend spinaten i det sidste minut, så den falder sammen uden at blive grå.
5. Vend pasta, parmesan og lidt pastavand i saucen i 1-2 minutter. Vend baconen tilbage i retten lige før servering, og smag til med peber og eventuelt lidt salt.

## Hvorfor det virker

Bacon steges først og giver smag til panden. Kyllingen får farve i baconfedtet, mens fløde og pasta binder det hele til en sauce, der hænger på pastaen.

## Opbevaring

Holder 2-3 dage på køl i lukket beholder og kan varmes forsigtigt op igen.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 22 g