# Pastaret med kylling

> Pastaret med kylling er en fleksibel hverdagsret med tomat, fløde og grønt. Den skal være fyldig uden at føles som tung flødepasta.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/pastaret-med-kylling)

## Fakta

- Portioner: 4
- Aktiv tid: 37 min
- Samlet tid: 37 min
- Sværhedsgrad: Let
- Kategori: Aftensmad, indeholder-gluten, indeholder-laktose, Italiensk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 320 g [Pasta](https://smager.dk/ingredienser/pasta)
- 450 g [Kyllingebryst](https://smager.dk/ingredienser/kyllingebryst)
- 400 g [Flåede tomater](https://smager.dk/ingredienser/daasetomater)
- 50 g [Spinat](https://smager.dk/ingredienser/spinat)
- 20 g [Parmesan](https://smager.dk/ingredienser/parmesan)
- 1 stk (ca. 120 g) [Løg](https://smager.dk/ingredienser/loeg)
- 2 fed (ca. 10 g) [Hvidløg](https://smager.dk/ingredienser/hvidloeg)
- 2 spsk (ca. 30 ml) [Olivenolie](https://smager.dk/ingredienser/olivenolie)
- 5 g [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)
- 1 g [Sort peber](https://smager.dk/ingredienser/sort-peber)
- 150 ml [Piskefløde 38 %](https://smager.dk/ingredienser/floede-38-piskefloede)

## Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i godt saltet vand i 8-10 minutter, eller til den er al dente. Gem 1 dl pastavand, før pastaen hældes fra.
2. Skær kyllingen i ensartede stykker, og brun dem i olivenolie ved middelhøj varme i 5-6 minutter, til de har farve på flere sider.
3. Tilsæt løg, og steg i 3-4 minutter, til løgene begynder at blive bløde. Rør hvidløg i de sidste 30 sekunder.
4. Tilsæt dåsetomater og fløde, og lad saucen simre i 7-8 minutter, til kyllingen er gennemtilberedt, og saucen er samlet. Vend spinaten i det sidste minut.
5. Vend pasta, parmesan og lidt pastavand i saucen i 1-2 minutter. Smag til med salt, peber og eventuelt lidt ekstra syre, hvis saucen virker tung.

## Hvorfor det virker

Kylling og grøntsager steges først, så de får smag, før tomat og fløde samler saucen. Pastaen vendes i til sidst, så den optager saucen i stedet for at ligge ved siden af.

## Opbevaring

Holder 2-3 dage på køl i lukket beholder og kan varmes forsigtigt op igen.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 22 g