# Syltede agurker

> Syltede agurker med agurk, eddike, sukker og dild. Den enkle lage giver sprøde, sursøde skiver til hotdogs, smørrebrød og danske frokostretter.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/syltede-agurker)

## Fakta

- Portioner: 8
- Aktiv tid: 15 min
- Passiv tid: 1 t
- Samlet tid: 1 t 15 min
- Sværhedsgrad: Begynder
- Kategori: Tilbehør, Glutenfri, Laktosefri, Vegan, Dansk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 2 stk [Agurk](https://smager.dk/ingredienser/agurk), skåret i tynde skiver
- 2½ dl (ca. 250 ml) [Eddike](https://smager.dk/ingredienser/eddike)
- 125 g (ca. 1½ dl) [Sukker](https://smager.dk/ingredienser/sukker)
- 10 g [Dild](https://smager.dk/ingredienser/dild), grofthakket
- ½ tsk [Salt](https://smager.dk/ingredienser/salt)

## Fremgangsmåde

1. Skær agurkerne i tynde skiver og kom dem i et rent glas eller en skål.
2. Bring eddike, sukker og salt i kog i en lille gryde, til sukkeret er helt opløst. Lad lagen køle let af et par minutter.
3. Fordel dild mellem agurkeskiverne, og hæld den varme lage over. Sørg for, at agurkerne bliver dækket godt.
4. Lad de syltede agurker trække mindst 1 time på køl før brug. De kan bruges samme dag, men smagen bliver rundere efter lidt tid.

## Hvorfor det virker

Den varme lage opløser sukkeret helt og giver en jævnere smag end en kold samling. Tynde agurkeskiver tager hurtigt imod lagen, men beholder mere bid, når de ikke koges med.

## Opbevaring

Holder sig cirka 1 uge på køl i lukket glas.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 70 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 17 g
- Fedt: 0 g