# Syltede rødløg

> Syltede rødløg skal være nemme nok til at lave på et kvarter og samtidig have den rigtige balance mellem syre, sødme og løgbid. Det her er en enkel grundopskrift, der passer til både hverdag og madpakke.

Kanonisk side: [Se opskriften på Smager.dk](https://smager.dk/opskrifter/syltede-roedloeg)

## Fakta

- Portioner: 8
- Aktiv tid: 15 min
- Samlet tid: 15 min
- Sværhedsgrad: Begynder
- Kategori: Tilbehør, Glutenfri, Laktosefri, Vegan, Dansk

## Ingredienser

### Ingredienser

- 3 stk [Rødløg](https://smager.dk/ingredienser/roedloeg), skåret i tynde skiver
- 1 dl (ca. 100 ml) [Eddike](https://smager.dk/ingredienser/eddike)
- 100 ml [Vand](https://smager.dk/ingredienser/vand)
- 100 g (ca. 1,2 dl) [Sukker](https://smager.dk/ingredienser/sukker)
- 1 stk [Laurbærblade](https://smager.dk/ingredienser/laurbaerblade), kan udelades

## Fremgangsmåde

1. Skær rødløgene i tynde skiver og kom dem i et rent glas eller en skål, der tåler varme.
2. Bring eddike, vand, sukker og laurbærblad i kog i en lille gryde. Rør, til sukkeret er opløst.
3. Hæld den varme lage over rødløgene, og tryk dem let ned, så de er dækket. Lad dem stå mindst 15 minutter, før de bruges.
4. Servér som tilbehør til burger, bowls, tacos, sandwiches eller smørrebrød. Smagen bliver rundere, hvis de får lov at trække længere.

## Hvorfor det virker

Lagen bruger både eddike, vand, sukker og salt, så løgene får syre uden hård kant. Et kort opkog gør løgene mere modtagelige for lagen, mens de stadig bevarer bid og flot farve.

## Opbevaring

Holder sig cirka 1 uge på køl i lukket glas.

## Ernæring per portion

- Kalorier: 60 kcal
- Protein: 0 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 0 g