koed
Okseculotte
Også kendt som Culottesteg, Oksekød culotte, Beef rump cap, Beef top end of rump
Billede: Smager.dk
Brug hele råvaren
Gem endestykker og rester til tynde skiver i sandwich, biksemad eller en lun salat. Fedt og afpuds kan brunes og bruges som smagsgiver i sky eller sauce.
Næring per 100 g
- Kalorier
- 271,2 kcal
- Protein
- 17 g
- Fedt
- 22,1 g
- Kulhydrat
- 1 g
- Kostfibre
- 0 g
Kilde: Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Opskrifter med Okseculotte
Culottesteg i ovn
En culottesteg bliver ikke mør af et bestemt antal minutter alene. Brug kernetemperaturen til at styre den rosa midte, og se fibrenes…