Mad du får lyst til at smage
Danske opskrifter, råvarer og køkkenguides til hverdagen.
Nye opskrifter
Fra redaktionen
LetMarinade til kylling
En enkel marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika, oregano og lidt honning. Portionen passer til cirka 600 g kylling og kan bruges til ovn, grill eller pande.
LetAsiatisk agurkesalat med chili crisp og sesam
Asiatisk agurkesalat er sprød, saftig og stærk på den friske måde. De smadrede agurker får ujævne brudflader, som holder bedre på dressingen med riseddike, soja, sesamolie og chili crisp.
MiddelEngelske muffins (English muffins)
Engelske muffins er små, bløde gærbrød med en ru, gylden stegeflade og en krumme, der tager imod smør, æg og ost. Del dem med en gaffel, rist dem, og brug dem til en rigtig breakfast muffin.
LetGaram masala
Garam masala er en varm, aromatisk krydderiblanding. Når krydderierne blandes frisk, er det let at justere både varme og sødme efter retten.
BegynderStegt bacon
Stegt bacon lyder simpelt, men forskellen ligger i varmen. Start roligt, giv fedtet tid til at smelte af, og tag baconen af panden, før den bliver for mørk.
LetKlassisk koldskål
Klassisk koldskål skal være både syrlig, blød og let skummende på samme tid. Den her version holder fast i det, mange forbinder med rigtig hjemmelavet koldskål: kærnemælk, tykmælksfylde, citron og vanilje.
Køkkenværktøj
Find retter med dine råvarer
Brug Tøm køleskabet, når du vil lave mad ud fra det, du allerede har. Vælg dine råvarer, og se de retter der passer bedst, før du tager på indkøb.
Åbn Tøm køleskabetRåvarer
I sæson nu
Typisk dansk sæson, med frisk høst om sommeren og danske lagerafgrøder om vinteren. Vejr, sort og landsdel kan flytte vinduerne.
I sæson nuJordbær
I sæson nuBrombær
I sæson nuKirsebær
I sæson nuRibs
I sæson nuSolbær
I sæson nu