Morgenmad
Bananpandekager
Bananpandekager med havregryn, æg og yoghurt. En blød og mættende version, der fungerer godt til morgenmad eller eftermiddag.
- Aktiv
- 22 min
- Total
- 27 min
- Sværhedsgrad
- Let
Billede: Smager.dk
Ingredienser
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Mos bananerne grundigt i en skål med en gaffel. Rør æg og yoghurt i, til blandingen er ensartet.
-
Tilsæt havregryn, bagepulver og kanel, og rør dejen sammen. Lad den stå 5 minutter, så havregrynene suger lidt væske.
-
Varm en pande op ved middel varme, og kom lidt smør på. Sæt små klatter dej på panden, og tryk dem let ud.
-
Steg bananpandekagerne 2-3 minutter på første side, til der kommer små bobler på toppen. Vend dem forsigtigt, og steg dem færdige 1-2 minutter på den anden side.
-
Steg resten af dejen på samme måde. Hold de færdige pandekager lune under et viskestykke eller i en lav ovn ved 75 grader.
-
Servér med ekstra yoghurt, bær eller lidt honning, hvis du vil gøre dem mere dessertagtige.
Hvorfor det virker
Banan giver både sødme og struktur, så dejen ikke behøver meget ekstra sukker. Havregryn gør pandekagerne mere mættende, mens yoghurt holder dem bløde og mindre kompakte end de helt klassiske tre-ingrediens-versioner.
Fra køkkenet
Bananpandekager er en af de opskrifter, hvor det vigtigste er at give de enkle trin nok ro og præcision. Bananpandekager med havregryn, æg og yoghurt. En blød og mættende version, der fungerer godt til morgenmad eller eftermiddag. Banan giver både sødme og struktur, så dejen ikke behøver meget ekstra sukker. Havregryn gør pandekagerne mere mættende, mens yoghurt holder dem bløde og mindre kompakte end de helt klassiske tre-ingrediens-versioner. Det gør opskriften brugbar både første gang og de gange, hvor den bare skal fungere uden for meget justering undervejs.
Opbevaring
Kan gemmes på køl til næste dag og spises kolde eller lunes kort på pande.
Ernæring per portion
- Kalorier
- 360 kcal
- Protein
- 13 g
- Kulhydrat
- 42 g
- Fedt
- 15 g
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Prøv også
Bananmuffins
Bananmuffins er små, saftige muffins med tydelig smag af moden banan. Dejen røres hurtigt sammen, og lidt kanel giver varme uden at…
Baked oats
Baked oats ligger mellem havregrød og en lille morgenmadskage. Banan, havregryn, æg og blåbær blendes til en blød dej, som bages lun…
Banankage
Banankage er bedst med modne bananer, en blød krumme og mørk chokolade på toppen. Her piskes æg og sukker luftigt først, så…
Bananbrød
Bananbrød med modne bananer og kanel. Saftig crumb og nem metode i en skål.