bagevarer
Surdej
Billede: Smager.dk
Næring per 100 g
- Kalorier
- 120 kcal
- Protein
- 4 g
- Fedt
- 0,5 g
- Kulhydrat
- 24 g
- Kostfibre
- 1,5 g
Kilde: Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Opskrifter med Surdej
Rugbrød
Rugbrød med surdej, lidt gær og solsikkefrø. Brødet bliver mørkt, saftigt og skærbart, med nok struktur til både madpakke og klassisk smørrebrød.
Surdejsboller
Surdejsboller handler mindre om komplicerede tricks og mere om rytme, fugtig dej og nok tid til at udvikle både spændstighed, smag og…