groent
Rabarber
Billede: Smager.dk
Sæson
apr, maj, jun, jul
Næring per 100 g
- Kalorier
- 25,9 kcal
- Protein
- 0,9 g
- Fedt
- 0,3 g
- Kulhydrat
- 3 g
- Kostfibre
- 3,8 g
Kilde: Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Opskrifter med Rabarber
Rabarber crumble
Rabarber crumble med syrlige rabarber, smør og sprød topping af havregryn og brun farin. En enkel dessert, der smager af dansk forsommer.
Rabarbersaft
Rabarbersaft skal være tydeligt syrlig, frisk og nem at blande op efter smag. Den her version holder sig til rabarber, sukker, citron…
Rabarbertærte
Rabarbertærte skal have syrligt fyld og en bund, der kan holde til saften. Mandler giver både smag og lidt beskyttelse mod en…
Rabarberkompot
Rabarberkompot med vanilje, citron og en smule ingefær. En enkel forårsklassiker, der kan bruges både til yoghurt, grød, is og lagkager.