Morgenmad
Grød med æble
Grød med æble skal smage tydeligt af havre og kanel, men det er æblerne, der holder skålen frisk og mindre tung end en helt neutral grød.
- Aktiv
- 16 min
- Total
- 16 min
- Sværhedsgrad
- Begynder
Billede: Smager.dk
Ingredienser
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Kom havregryn, mælk, vand og salt i en tykbundet gryde. Bring grøden i kog ved middel varme under omrøring i 2-3 minutter, så den begynder at tykne uden at sætte sig fast.
-
Vend æbler og kanel i, skru ned til lav varme, og lad grøden simre 3-4 minutter mere. Æblerne skal blive varme og saftige, men stadig have lidt bid.
-
Tag gryden af varmen, og lad grøden stå 1 minut, så konsistensen samler sig. Smag eventuelt til med en smule sukker, og server med ekstra kanel ved bordet.
Hvorfor det virker
Når æblerne kommer i mod slutningen, bevarer de lidt saft og struktur i stedet for at koge helt væk. Det giver grøden både sødme, syre og mere liv uden at gøre basen ustabil.
Fra køkkenet
Grød med æble er i bund og grund en lille justering af noget velkendt, men det er også derfor, den er værd at gøre ordentligt. Jeg synes ofte, at æble i grød enten ender som rå pynt ovenpå eller som helt udkogt mos nede i bunden. Den bedste version ligger imellem de to yderpunkter. Æblet skal varme med grøden og afgive lidt saft, men det må stadig kunne mærkes, når man spiser. Det gør skålen mere levende og giver noget af den friskhed, som varm grød ellers godt kan mangle. Det er en enkel morgenmad, men den føles mindre rutinepræget, når frugten faktisk spiller en aktiv rolle.
Opbevaring
Bedst frisklavet. Kan gemmes 1 dag på køl og lunes forsigtigt med lidt ekstra væske.
Ernæring per portion
- Kalorier
- 225 kcal
- Protein
- 8 g
- Kulhydrat
- 36 g
- Fedt
- 5 g
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Prøv også
Æblecrumble
Æblecrumble er en af de nemmeste æbledesserter: møre æbler under en sprød crumble med smør, sukker og kanel. Den kan serveres lun…
Rabarber crumble
Rabarber crumble med syrlige rabarber, smør og sprød topping af havregryn og brun farin. En enkel dessert, der smager af dansk forsommer.
Ærtevafler
Ærtevafler er grønne madvafler med mild sødme fra ærterne og lidt mere struktur end spinatvafler. De fungerer godt som frokost, til madpakken…
Baked oats
Baked oats ligger mellem havregrød og en lille morgenmadskage. Banan, havregryn, æg og blåbær blendes til en blød dej, som bages lun…