Morgenmad
Havregrød
Havregrød med havregryn, vand, mælk og lidt salt. Kombinationen giver en stabil hverdagsgrød med cremet konsistens, uden at den bliver hverken tynd eller klistret.
- Aktiv
- 13 min
- Total
- 13 min
- Sværhedsgrad
- Begynder
Billede: Smager.dk
Ingredienser
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Kom havregryn, mælk, vand og salt i en lille tykbundet gryde. Bring grøden roligt i kog ved middel varme under omrøring i 2-3 minutter, så den ikke sætter sig i bunden.
-
Skru ned til lav varme, og lad grøden simre 5 minutter, mens du rører jævnligt. Den skal tykne, men stadig være blød nok til at flyde let ud i skålen.
-
Tag gryden af varmen, og juster med et lille skvæt mælk, hvis grøden er blevet for fast. Fordel i skåle, top med æble, kanel og mandler, og server med det samme.
Hvorfor det virker
Vand lader havregrynene koge jævnt ud, mens mælken giver rundere smag og blødere konsistens. Når grøden røres undervejs og får et nip salt, smager den mere af noget og mindre af pap.
Fra køkkenet
Havregrød er en af de retter, som næsten alle tror, de ikke behøver en opskrift på, og netop derfor ender mange versioner med at blive lidt ligegyldige. Enten er de for tykke, så skeen kan stå selv, eller også er de så tynde, at de bare føles som varm havremælk. Jeg synes den gode version ligger midt imellem: blød, varm og mættende, men stadig frisk nok til at man har lyst til at spise hele skålen. Det er også en af de opskrifter, hvor et lille nip salt gør mere forskel, end man skulle tro. Den gør morgenmaden mere voksen og mindre babygrød.
Opbevaring
Bedst frisklavet. Kan gemmes 1 dag på køl og varmes forsigtigt op med lidt ekstra væske.
Ernæring per portion
- Kalorier
- 260 kcal
- Protein
- 10 g
- Kulhydrat
- 32 g
- Fedt
- 9 g
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Prøv også
Æblecrumble
Æblecrumble er en af de nemmeste æbledesserter: møre æbler under en sprød crumble med smør, sukker og kanel. Den kan serveres lun…
Rabarber crumble
Rabarber crumble med syrlige rabarber, smør og sprød topping af havregryn og brun farin. En enkel dessert, der smager af dansk forsommer.
Grød med æble
Grød med æble skal smage tydeligt af havre og kanel, men det er æblerne, der holder skålen frisk og mindre tung end…
Ærtevafler
Ærtevafler er grønne madvafler med mild sødme fra ærterne og lidt mere struktur end spinatvafler. De fungerer godt som frokost, til madpakken…