Kød

Okseculotte

Også kendt som: Culottesteg, Oksekød culotte, Beef rump cap, Beef top end of rump

Ernæring per 100g

Kalorier

271.2 kcal

Protein

17 g

Kulhydrater

1 g

Fedt

22.1 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Undgå madspild

Gem endestykker og rester til tynde skiver i sandwich, biksemad eller en lun salat. Fedt og afpuds kan brunes og bruges som smagsgiver i sky eller sauce.

Opskrifter med Okseculotte

Denne ingrediens bruges i 1 opskrift.

Culottesteg i ovn
En culottesteg bliver ikke mør af et bestemt antal minutter alene. Brug kernetemperaturen til at styre den rosa midte, og se fibrenes retning på det rå kød, før de bliver svære at finde efter stegningen.