Smagers opskriftsarkiv
Opskrifter
Leder du efter noget der smager: Godt, sødt, salt, lækkert? Udforsk alle vores opskrifter her.
297 opskrifterRåvarerGuides
Find opskrifter efter det, du har lyst til
Find den rigtige ret
Søg frit, eller brug filtrene som hurtige redaktionelle indgange.
AllergenfilterÅbnLuk
GraviditetsfilterÅbnLuk
LetTilbehørGlutenfriIndeholder sennep
Marinade til kylling
En enkel marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika, oregano og lidt honning. Portionen passer til cirka 600 g kylling og kan bruges til ovn, grill eller pande.
10 min9 ingredienser
LetTilbehørIndeholder nødderIndeholder gluten
Asiatisk agurkesalat med chili crisp og sesam
Asiatisk agurkesalat er sprød, saftig og stærk på den friske måde. De smadrede agurker får ujævne brudflader, som holder bedre på dressingen med riseddike, soja, sesamolie og chili crisp.
20 min12 ingredienser
MiddelMorgenmadIndeholder glutenIndeholder laktose
Engelske muffins (English muffins)
Engelske muffins er små, bløde gærbrød med en ru, gylden stegeflade og en krumme, der tager imod smør, æg og ost. Del dem med en gaffel, rist dem, og brug dem til en rigtig breakfast muffin.
2 t 19 min8 ingredienser
LetTilbehørGlutenfriVegansk
Garam masala
Garam masala er en varm, aromatisk krydderiblanding. Når krydderierne blandes frisk, er det let at justere både varme og sødme efter retten.
8 min7 ingredienser
BegynderMorgenmadIndeholder ægIndeholder gluten
Stegt bacon
Stegt bacon lyder simpelt, men forskellen ligger i varmen. Start roligt, giv fedtet tid til at smelte af, og tag baconen af panden, før den bliver for mørk.
12 min5 ingredienser
LetDessertGlutenfriIndeholder æg
Klassisk koldskål
Klassisk koldskål skal være både syrlig, blød og let skummende på samme tid. Den her version holder fast i det, mange forbinder med rigtig hjemmelavet koldskål: kærnemælk, tykmælksfylde, citron og vanilje.
45 min6 ingredienser
LetFrokostIndeholder glutenIndeholder laktose
Pastasalat med pesto
Pastasalat med pesto skal smage tydeligt af basilikum og parmesan uden at drukne pastaen i olie. Den her version holder sig frisk med tomater, feta og en grov pesto, der binder salaten let sammen.
32 min12 ingredienser
LetAftensmadGlutenfriLaktosefri
Laks i ovn
Laks i ovn med citron, dild, broccoli og kartofler. En enkel og sikker ovnret, hvor fisken bliver saftig og tilbehøret passer sig selv.
35 min7 ingredienser
LetTilbehørGlutenfriIndeholder laktose
Chili kartoffelsalat
Chili kartoffelsalat skal have varme nok til at skille sig ud, men stadig være en rigtig kartoffelsalat og ikke bare kartofler i stærk dressing. Den her version holder balancen med creme fraiche, lime, forårløg og en moderat chili-varme.
40 min10 ingredienser
BegynderDrikGlutenfriLaktosefri
Rabarbersaft
Rabarbersaft skal være tydeligt syrlig, frisk og nem at blande op efter smag. Den her version holder sig til rabarber, sukker, citron og vanilje, så du får en ren sommersaft uden for meget krydringsstøj.
30 min5 ingredienser
BegynderTilbehørGlutenfriLaktosefri
Agurkesalat
Agurkesalat med tynde skiver agurk, eddike og sukker. Den klassiske sødsyrlige version, der passer til frikadeller, fisk og varme retter.
10 min5 ingredienser
LetDessertGlutenfriIndeholder laktose
Mini-risalamande i glas
Mini-risalamande i glas giver den klassiske jule-dessert i en roligere og mere serveringsklar udgave. Her bliver risalamanden lidt fastere og lettere at portionsanrette, så den fungerer til buffet, julefrokost og dessertbord.
4 t 20 min10 ingredienser
LetFrokostIndeholder ægIndeholder gluten
Sweet potato-vafler
Sweet potato-vafler er en god mellemting mellem brunch og frokost. De er mere milde og let sødlige end kartoffelvafler, men stadig tydeligt madvafler og ikke dessert i forklædning.
44 min11 ingredienser
MiddelAftensmadGlutenfriLaktosefri
Osso buco
Osso buco skal have tid. Når skanken får lov at braisere langsomt med løg, gulerod, selleri og tomat, bliver kødet mørt nok til at slippe benet, og saucen får den dybde, som gør retten værd at vente på.
2 t 40 min14 ingredienser
MiddelAftensmadGlutenfriLaktosefri
Langtidsstegt and
Langtidsstegt and er til dig, der hellere vil lade tiden arbejde end at jagte stegen med for meget varme. Kødet bliver meget mørt, og skindet kan stadig gøres sprengt med en kort, kontrolleret finish.
5 t 20 min8 ingredienser
MiddelAftensmadGlutenfriIndeholder laktose
Chicken tikka masala
Chicken tikka masala med yoghurtmarineret kylling, krydret tomatbase og en smule fløde. Marinaden giver kødet smag, mens saucen samler retten med varme krydderier og mild syre.
55 min18 ingredienser
MiddelAftensmadGlutenfriLaktosefri
And i ovn
And i ovn bliver bedst, når fedtet får tid til at smelte langsomt fra, og skindet først får høj varme til sidst. Så får du en steg, der både er saftig i kødet og ordentligt sprød i overfladen.
3 t 5 min8 ingredienser
MiddelAftensmadGlutenfriLaktosefri
Roastbeef
Roastbeef bliver bedst, når kødet får god farve i starten, steger færdig ved rolig varme og hviler længe nok til at kunne skæres i tynde, saftige skiver. Det er en enkel steg, men den straffer utålmodighed ret hårdt.
1 t 40 min6 ingredienser
LetAftensmadIndeholder ægIndeholder gluten
Paneret kylling
Paneret kylling med saftigt kød og sprød rasp. Kyllingen bankes jævnt, vendes i mel, æg og rasp og steges ved varme nok til gylden panering uden tør midte.
35 min10 ingredienser
BegynderAftensmadGlutenfriLaktosefri
Kogt hamburgerryg
Kogt hamburgerryg bliver bedst, når den bare simrer roligt og ikke får lov at bulderkoge. Så holder kødet sig saftigt og skiverne bliver pæne i stedet for trevlede.
1 t 20 min5 ingredienser
LetKageIndeholder ægIndeholder gluten
Den du ved nok-kage
Den du ved nok-kage med blød chokoladebund og et tykt lag kaffe-kokosglasur. Kagen bages i bradepande, skæres i firkanter og holder sig saftig nok til både kaffebord og kagedåse.
45 min12 ingredienser
MiddelAftensmadIndeholder laktose
Bøf stroganoff
Bøf stroganoff med mørt oksekød, champignon, paprika og en rund creme fraiche-sauce. Kødet brunes først, og saucen samles kort til sidst, så retten får dybde uden at miste sin klassiske bløde karakter.
1 t13 ingredienser
LetDessertGlutenfriIndeholder laktose
Risalamande uden mandler
Risalamande uden mandler med vanilje, luftig fløde og blød risengrød som base. Den bevarer dessertens klassiske fylde, men kan serveres til gæster der undgår mandler.
4 t 20 min7 ingredienser
LetKageIndeholder ægIndeholder gluten
Gulerodsmuffins
Gulerodsmuffins får saftighed fra revne gulerødder og brun farin, mens kanel og valnødder giver varme og bid. De er små nok til madpakke og kaffebord, men smager stadig som egentlig bagværk.
1 t 12 min12 ingredienser