Dessert Indeholder gluten Indeholder laktose Vegetar Dansk

Smager opskrift

Æblecrumble

Name: Æblecrumble
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 750 g Æble, faste, syrlige æbler i tern; 90 g (ca. 1,1 dl) Sukker, delt i fyld og topping; 15 ml Friskpresset citronsaft; 4 g Kanel; 110 g (ca. 1¾ dl) Hvedemel; 90 g (ca. 2¼ dl) Havregryn; 40 g Mandler, grofthakkede; 120 g Smør, koldt, i tern; 1 knivspids Salt

Æblecrumble er en af de nemmeste æbledesserter: møre æbler under en sprød crumble med smør, sukker og kanel. Den kan serveres lun med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.

Aktiv: 55 min

Passiv: 10 min

Total: 1 t 5 min

Begynder

Æblecrumble med gylden havretopping og bløde æbler i et lyst ovnfast fad. — Æblecrumble med sprød havretopping og synlige stykker æble.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Æblerne vendes med citron, sukker og kanel, så de både får syre, sødme og varme krydderier. Crumblen holdes smuldret i stedet for at blive samlet som dej, og derfor bager den til små sprøde stykker oven på de bløde æbler.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Mælk/laktose: Smør
Trænødder: Mandler

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 190 grader almindelig varme. Vend æbleternene med halvdelen af sukkeret, citronsaft og kanel, og fordel dem i et smurt ovnfast fad.
2
Bland mel, havregryn, resten af sukkeret, mandler og salt i en skål. Smuldr det kolde smør i blandingen med fingerspidserne, så du får grove klumper og tørre smuler i samme skål.
3
Fordel crumblen løst over æblerne uden at trykke den sammen. Bag desserten i 30-35 minutter, til toppen er gylden, og æblerne bobler op i kanten.
4
Lad æblecrumblen stå 10 minutter, før den serveres. Den skal være lun og saftig, men ikke så varm, at fyldet flyder helt ud.

Ernæring per portion

Kalorier

395 kcal

Protein

5 g

Kulhydrater

43 g

Fedt

22 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan holde 2 dage på køl og lunes i ovn. Toppingen mister lidt sprødhed ved opbevaring, men smagen holder fint.

Lignende opskrifter

Rabarber crumble med gylden smuldredej og lyserød rabarber i et keramisk fad.

Let

DessertIndeholder glutenIndeholder laktose

Rabarber crumble

Rabarber crumble med syrlige rabarber, smør og sprød topping af havregryn og brun farin. En enkel dessert, der smager af dansk forsommer.

45 min7 ingredienser

Sprøde hjertevafler på rist med gyldne kanter, små krummer og syltetøj ved siden af.

Let

DessertIndeholder ægIndeholder gluten

Sprøde vafler

Sprøde vafler kræver ikke nødvendigvis en helt anden dej, men de kræver lidt mere fokus på luft og bagning. Her hjælper piskede æggehvider og en rist efter bagning med at holde dem sprøde længst muligt.

45 min9 ingredienser

Gammeldags æblekage i glasskål med æblemos, sprød rasp og flødeskum på toppen.

Begynder

DessertIndeholder glutenIndeholder laktose

Gammeldags æblekage

Gammeldags æblekage er den kolde danske dessert med æblemos, sprød rasp og flødeskum. Den skal smage af æbler først og have nok knas til, at lagene ikke flyder sammen.

1 t 20 min8 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.