Dessert Indeholder gluten Indeholder laktose Vegetar Dansk

Smager opskrift

Æblecrumble

Name: Æblecrumble
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 750 g Æble faste, syrlige æbler i tern; 90 g Sukker delt i fyld og topping; 15 ml Friskpresset citronsaft; 4 g Kanel; 110 g Hvedemel; 90 g Havregryn; 40 g Mandler grofthakkede; 120 g Smør koldt, i tern; 1 knivspids Salt

Æblecrumble er en af de nemmeste æbledesserter: møre æbler under en sprød crumble med smør, sukker og kanel. Den kan serveres lun med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.

Aktiv: 20 min

Total: 20 min

Begynder

Æblecrumble med gylden havretopping og bløde æbler i et lyst ovnfast fad. — Æblecrumble med sprød havretopping og synlige stykker æble.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Æblerne vendes med citron, sukker og kanel, så de både får syre, sødme og varme krydderier. Crumblen holdes smuldret i stedet for at blive samlet som dej, og derfor bager den til små sprøde stykker oven på de bløde æbler.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Mælk/laktose: Smør
Trænødder: Mandler

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 190 grader almindelig varme. Vend æbleternene med halvdelen af sukkeret, citronsaft og kanel, og fordel dem i et smurt ovnfast fad.
2
Bland mel, havregryn, resten af sukkeret, mandler og salt i en skål. Smuldr det kolde smør i blandingen med fingerspidserne, så du får grove klumper og tørre smuler i samme skål.
3
Fordel crumblen løst over æblerne uden at trykke den sammen. Bag desserten i 30-35 minutter, til toppen er gylden, og æblerne bobler op i kanten.
4
Lad æblecrumblen stå 10 minutter, før den serveres. Den skal være lun og saftig, men ikke så varm, at fyldet flyder helt ud.

Ernæring per portion

Kalorier

395 kcal

Protein

5 g

Kulhydrater

43 g

Fedt

22 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan holde 2 dage på køl og lunes i ovn. Toppingen mister lidt sprødhed ved opbevaring, men smagen holder fint.

Lignende opskrifter

Sprøde hjertevafler på rist med gyldne kanter, små krummer og syltetøj ved siden af.

Let

DessertIndeholder ægIndeholder gluten

Sprøde vafler

Sprøde vafler kræver ikke nødvendigvis en helt anden dej, men de kræver lidt mere fokus på luft og bagning. Her hjælper piskede æggehvider og en rist efter bagning med at holde dem sprøde længst muligt.

45 min9 ingredienser

Mini risalamande i glas med kirsebærsauce, hele kirsebær og mandler på toppen.

Let

DessertGlutenfriIndeholder laktose

Mini-risalamande i glas

Mini-risalamande i glas giver den klassiske jule-dessert i en roligere og mere serveringsklar udgave. Her bliver risalamanden lidt fastere og lettere at portionsanrette, så den fungerer til buffet, julefrokost og dessertbord.

4 t 20 min10 ingredienser

Risalamande med cremet ris, vanilje og kirsebærsauce i en hvid skål.

Let

DessertGlutenfriIndeholder laktose

Risalamande

Risalamande skal være kold, luftig og tydeligt præget af rigtig vanilje og hakkede mandler. Den bedste version starter med en ordentlig risengrød og bliver først vendt sammen med flødeskum, når grøden er helt kold.

4 t 20 min8 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.