Kanel

Ernæring per 100g

Opskrifter med Kanel

Denne ingrediens bruges i 13 opskrifter.

• Garam masala

  Garam masala er en varm, aromatisk krydderiblanding. Når krydderierne blandes frisk, er det let at justere både varme og sødme efter retten.

• Gulerodsmuffins

  Gulerodsmuffins får saftighed fra revne gulerødder og brun farin, mens kanel og valnødder giver varme og bid. De er små nok til madpakke og kaffebord, men smager stadig som egentlig bagværk.

• Fastelavnsboller uden creme

  Fastelavnsboller uden creme får fylde fra en enkel kanelremonce i stedet for vaniljecreme. Dejen er blød og smørholdig, og glasuren holder dem tydeligt i den klassiske fastelavnsfamilie.

• Fedtebrød

  Fedtebrød med smør, kokosmel og kanelsukker på toppen. Dejen samles hurtigt, skæres i stænger og bages sprød, så småkagen får den klassiske smuldrende konsistens.

• Æblecrumble

  Æblecrumble er en af de nemmeste æbledesserter: møre æbler under en sprød crumble med smør, sukker og kanel. Den kan serveres lun med creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis.

• Kanelsnegle

  Kanelsnegle skal have en blød, let sød dej og en remonce, der bliver siddende i sneglen i stedet for at løbe helt væk. Den her version holder sig til den klassiske danske stil med glasur, saftig midte og gyldne kanter.

• Chili sin carne

  Chili sin carne skal være fyldig og varm i smagen uden at føles som en tynd erstatning for kødsiden. Den her version bygger på bønner, squash og aubergine, så gryden får både krop, bid og dybde.

• Gulerodskage

  Gulerodskage får sin saftige krumme fra revne gulerødder, brun farin og en rolig hånd med krydderierne. Ostecremen holdes frisk med citron, så kanel, valnødder og sødme stadig kan mærkes.

• French toast

  French toast skal være gylden udenpå og blød i midten, men ikke våd. Den lykkes bedst med brød, der kan suge æggemassen uden at falde fra hinanden.

• Risengrød

  Risengrød skal være tyk, mættende og cremet uden at brænde på eller blive klæg. Tricket er at starte risene i vand og derefter lade mælken arbejde roligt.

• Køleskabsgrød

  Køleskabsgrød skal blive blød og cremet i køleskabet uden at ende som våd havreblanding. Balancen mellem havregryn, skyr og væske gør forskellen.

• Havregrød

  Havregrød med havregryn, vand, mælk og lidt salt. Kombinationen giver en stabil hverdagsgrød med cremet konsistens, uden at den bliver hverken tynd eller klistret.

• Byggrynsgrød

  Byggrynsgrød har mere bid end havregrød og en rolig, nøddeagtig kornsmag. Mælk, vand og lav varme gør grynene møre, mens salt og topping giver morgenmaden balance.