Fedtebrød
Fedtebrød med smør, kokosmel og kanelsukker på toppen. Dejen samles hurtigt, skæres i stænger og bages sprød, så småkagen får den klassiske smuldrende konsistens.
Hvorfor det virker
Smør og sukker giver den porøse, korte dej, som er kernen i godt fedtebrød. Lidt bagepulver løfter dejen en smule, mens kokosmel og kanel på toppen giver den genkendelige smag og et lille ekstra bid.
Registrerede allergener i opskriften
Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.
- Gluten: Hvedemel
- Mælk/laktose: Smør
Fremgangsmåde
- 1
Bland hvedemel og bagepulver i en skål. Smuldr det kolde smør i, til blandingen ligner groft sand, og vend 80 g sukker og 50 g kokosmel i.
- 2
Saml dejen hurtigt, og form den til to flade stænger på en bageplade med bagepapir. Bland resten af sukkeret med kanel og 10 g kokosmel, og drys det over stængerne.
- 3
Bag fedtebrød ved 180 grader i 8-10 minutter, til kanterne netop er gyldne. Skær stængerne i skrå stykker, mens de stadig er varme, og lad dem køle helt af, så de bliver sprøde.
Ernæring per portion
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opbevaring
Opbevar i kagedåse ved stuetemperatur. Holder sig typisk sprødt i flere dage.
Lignende opskrifter
LetDen du ved nok-kage
Den du ved nok-kage med blød chokoladebund og et tykt lag kaffe-kokosglasur. Kagen bages i bradepande, skæres i firkanter og holder sig saftig nok til både kaffebord og kagedåse.
LetGulerodsmuffins
Gulerodsmuffins får saftighed fra revne gulerødder og brun farin, mens kanel og valnødder giver varme og bid. De er små nok til madpakke og kaffebord, men smager stadig som egentlig bagværk.
LetGulerodskage
Gulerodskage får sin saftige krumme fra revne gulerødder, brun farin og en rolig hånd med krydderierne. Ostecremen holdes frisk med citron, så kanel, valnødder og sødme stadig kan mærkes.
Følg med
Få besked, når Smager får nyt
Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.