Syltede rødløg

Name: Syltede rødløg
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 3 stk Rødløg, skåret i tynde skiver; 1 dl (ca. 100 ml) Eddike; 100 ml Vand; 100 g (ca. 1,2 dl) Sukker; 1 stk Laurbærblade, kan udelades

Syltede rødløg skal være nemme nok til at lave på et kvarter og samtidig have den rigtige balance mellem syre, sødme og løgbid. Det her er en enkel grundopskrift, der passer til både hverdag og madpakke.

Aktiv: 15 min

Total: 15 min

Begynder

Syltede rødløg i lyserød lage.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Lagen bruger både eddike, vand, sukker og salt, så løgene får syre uden hård kant. Et kort opkog gør løgene mere modtagelige for lagen, mens de stadig bevarer bid og flot farve.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Svovldioxid og sulfitter: Eddike

Fremgangsmåde

1
Skær rødløgene i tynde skiver og kom dem i et rent glas eller en skål, der tåler varme.
2
Bring eddike, vand, sukker og laurbærblad i kog i en lille gryde. Rør, til sukkeret er opløst.
3
Hæld den varme lage over rødløgene, og tryk dem let ned, så de er dækket. Lad dem stå mindst 15 minutter, før de bruges.
4
Servér som tilbehør til burger, bowls, tacos, sandwiches eller smørrebrød. Smagen bliver rundere, hvis de får lov at trække længere.

Ernæring per portion

Kalorier

60 kcal

Protein

0 g

Kulhydrater

14 g

Fedt

0 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder sig cirka 1 uge på køl i lukket glas.

Lignende opskrifter

Syltede rødbeder i glas med dyb rød lage.

Let

TilbehørGlutenfriLaktosefri

Syltede rødbeder

Syltede rødbeder skal være sødtsyrlige, faste nok til at have bid og nemme at tage frem til alt fra rugbrød til vinterretter. Den her version holder sig til en klassisk dansk lage med få ingredienser og tydelig smag af rødbede.

1 t 5 min7 ingredienser

Mirabellechutney med gyldne frugtstykker, rødløg, ingefær og kardemomme i et åbent glas.

Let

TilbehørGlutenfriLaktosefri

Mirabellechutney med ingefær og kardemomme

Mirabellechutney er den mere krydrede vej gennem en skål modne mirabeller. Den er syrlig, sød og let varm og passer lige så godt til en fast ost som til grillmad eller en rest stegt kød.

50 min8 ingredienser