Tilbehør Glutenfri Indeholder sennep Laktosefri Vegetar International

Smager opskrift

Marinade til kylling

Name: Marinade til kylling
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: International
Ingredients: 45 ml Olivenolie; 1 stk Citron 2 spsk saft og 1 tsk fintrevet skal; 15 g Honning; 10 g Sennep gerne dijonsennep; 10 g Hvidløg fintrevet; 4 g Paprika gerne halvt mild og halvt røget; 1 g Oregano tørret; 6 g Salt; 1 g Sort peber friskkværnet

En enkel marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika, oregano og lidt honning. Portionen passer til cirka 600 g kylling og kan bruges til ovn, grill eller pande.

Aktiv: 10 min

Total: 10 min

Let

Hjemmerørt marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika og oregano i en lys skål. — Marinade til kylling med citron, paprika, hvidløg og oregano.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Olien fordeler krydderierne og hjælper dem med at hænge fast, mens citronen giver syre og friskhed. Sennep samler marinaden let, og honningen afrunder syren og fremmer bruning. Mængden af honning er holdt nede, så overfladen ikke bliver mørk, før kyllingen er gennemstegt.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Sennep: Sennep

Fremgangsmåde

1
Riv 1 tsk skal fint af citronen, og pres 2 spsk saft. Kom begge dele i en skål sammen med olivenolie, honning og sennep.
2
Tilsæt fintrevet hvidløg, paprika, oregano, salt og peber. Pisk marinaden sammen i cirka 30 sekunder, til honningen og senneppen er fordelt, og væsken er let samlet.
3
Brug marinaden med det samme, eller hæld den i en ren, tætsluttende beholder og stil den på køl. Rør eller ryst den kort før brug, fordi olien naturligt skiller fra resten.

Ernæring per portion

Kalorier

124.5 kcal

Protein

0.5 g

Kulhydrater

4.8 g

Fedt

11.6 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Ubrugt marinade kan gemmes 2 dage i en ren, tætsluttende beholder i køleskabet. Marinade, der har været i kontakt med rå kylling, skal kasseres.

Lignende opskrifter

Aioli i en lille keramisk skål med hvidløg og citron i baggrunden.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder æg

Aioli

Aioli skal være tyk, blank og tydeligt hvidløgsduftende uden at smage skarpt eller blive tung. Den bedste version bygges langsomt, så emulsionen holder.

25 min7 ingredienser

Sprøde kartoffeltern med rød brava-sauce og aioli i et rustikt tapasfad.

Let

TilbehørGlutenfriVegansk

Patatas bravas

Patatas bravas kombinerer sprøde ovnristede kartofler med en kort, krydret tomatsauce med paprika, chili og olivenolie. Kontrasten mellem tør kartoffelskorpe og varm sauce er hele pointen.

50 min10 ingredienser

Chili kartoffelsalat i skål med cremet dressing, forårsløg og chiliflager.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder laktose

Chili kartoffelsalat

Chili kartoffelsalat skal have varme nok til at skille sig ud, men stadig være en rigtig kartoffelsalat og ikke bare kartofler i stærk dressing. Den her version holder balancen med creme fraiche, lime, forårløg og en moderat chili-varme.

40 min10 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.