Tilbehør Glutenfri Laktosefri Vegetar Dansk

Smager opskrift

Frisk kartoffelsalat

Name: Frisk kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 900 g Kartoffel, kogt og afkølet; 3 spsk (ca. 45 ml) Olivenolie; 1½ spsk (ca. 20 ml) Citron, saften; 8 g Dild, grofthakket; 10 g Persille, grofthakket; 40 g Forårsløg, fintsnittet; 120 g Radise, i tynde skiver; 5 g Salt; 1 g Sort peber

Frisk kartoffelsalat med olivenolie, citron, radiser, dild og persille. Det er en lettere og mere urtepræget variant, som passer særlig godt til grill og sommermad.

Aktiv: 40 min

Total: 40 min

Let

Frisk kartoffelsalat med små kartofler, radiser, forårsløg, dild og persille. — Frisk kartoffelsalat med citron, olivenolie, radiser, forårsløg og masser af urter.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Når dressingen bygges på olie og citron i stedet for creme, bliver kartoflernes struktur og urternes friskhed mere tydelig. Radiser og forårsløg giver sprødhed, så salaten føles let uden at miste fylde.

Registrerede allergener

Vi har ikke registreret EU-14-allergener i de strukturerede ingredienser for denne opskrift. Brug det som en hjælp i søgningen, ikke som en garanti.

Fremgangsmåde

1
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand, og lad dem køle af, så de stadig er faste og nemme at vende. Del dem i halve eller skær dem i tykke skiver.
2
Rør olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen i bunden af en stor skål. Vend kartoflerne i, mens de stadig er en smule lune, så de suger lidt af dressingen.
3
Tilsæt radiser, forårsløg, dild og persille, og vend det hele forsigtigt sammen. Smag til, så citronen stadig er tydelig uden at overdøve kartoflerne.
4
Server salaten med det samme eller lad den stå 10-15 minutter, så smagene lige får lov at samle sig.

Ernæring per portion

Kalorier

220 kcal

Protein

4 g

Kulhydrater

29 g

Fedt

10 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan holde 1 dag på køl, men er bedst samme dag, mens urterne stadig er friske.

Lignende opskrifter

Kartoffelsalat med syltede agurker, æg, dild og cremet dressing i en skål.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder laktose

Kartoffelsalat med syltede agurker og æg

Kartoffelsalat med æg, syltede agurker, creme fraiche, mayonnaise og sennep. Det er en fyldigere og mere frokostvenlig variant, som også passer godt til koldt bord.

40 min10 ingredienser

Kartoffelsalat med karry i grå skål med gul cremet dressing, syltede agurker og forårsløg.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder laktose

Kartoffelsalat med karry

Kartoffelsalat med karry, creme fraiche, mayonnaise, syltet agurk og forårsløg. Den er cremet, let krydret og oplagt til grillmad og buffet.

40 min10 ingredienser

Hjemmerørt marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika og oregano i en lys skål.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder sennep

Marinade til kylling

En enkel marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika, oregano og lidt honning. Portionen passer til cirka 600 g kylling og kan bruges til ovn, grill eller pande.

10 min9 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.