Kød
Okse skank (osso buco)
Også kendt som: osso buco, okse skank
Ernæring per 100g
Ernæring per 100g
Kalorier
139.6 kcalProtein
21.4 gKulhydrater
0 gFedt
6 gProteinKulhydraterFedt
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opskrifter med Okse skank (osso buco)
Denne ingrediens bruges i 1 opskrift.
- Osso buco
Osso buco skal have tid. Når skanken får lov at braisere langsomt med løg, gulerod, selleri og tomat, bliver kødet mørt nok til at slippe benet, og saucen får den dybde, som gør retten værd at vente på.