Timian

Næring per 100 g

Kilde: Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).

50 min · Middel

Ovnstegte kartofler skal have sprøde kanter og en blød midte. Ensartede stykker og nok varme gør den største forskel.

100 min · Let

Flødekartofler bliver mest indbydende, når kartoflerne stadig holder formen, fløden er tyknet omkring dem, og toppen har fået en mørk gylden kant.

225 min · Middel

Svinekæber bliver møre, når bindevævet får tid til at smelte i en rolig braisering. Her koges rødvin og fond ind til en…

55 min · Let

Svinemørbrad er mager og bliver hurtigt tør, hvis ovntiden får lov at bestemme alene. Brun den først, og tag den ud efter…

320 min · Middel

Langtidsstegt and er til dig, der hellere vil lade tiden arbejde end at jagte stegen med for meget varme. Kødet bliver meget…

185 min · Middel

And i ovn bliver bedst, når fedtet får tid til at smelte langsomt fra, og skindet først får høj varme til sidst.…

210 min · Middel

Porchetta er en rullet svinesteg med urter, hvidløg og fennikel i midten og en fed, sprød yderside. Den ligger tæt på flæskesteg…

130 min · Let

Focaccia skal have en luftig krumme og en tydelig, olieret skorpe. Det vigtigste er høj hydrering, rolig hævning og generøs olivenolie.