Dessert
Kanelkage
Kanelkage med tydelig kryddersmag og blød krumme. En enkel kage, der passer perfekt til kaffe.
- Aktiv
- 50 min
- Total
- 50 min
- Sværhedsgrad
- Let
Billede: Smager.dk
Ingredienser
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Bland mel, sukker, kanel og bagepulver i en skål. Rør æg, smeltet smør og mælk i, til dejen er ensartet.
-
Hæld dejen i en smurt form og bag ved 180 grader i cirka 35 minutter. Afkøl kagen, før glasur fordeles.
-
Rør glasur af flormelis og lidt vand eller mælk. Smør den over kagen og lad den sætte sig før servering.
Hvorfor det virker
Kanel i både dej og glasur bygger smagen i lag. Smør og mælk holder kagen saftig, også dagen efter.
Fra køkkenet
Kanelkage er en af de kager, jeg vender tilbage til, når der skal være noget nemt på bordet uden at det bliver anonymt. Krydderiet giver varme, og den bløde krumme gør den rar både samme dag og dagen efter. Jeg holder glasuren enkel, fordi kagen allerede har sin egen duft og retning. Det er ikke en pyntet festkage, men en sikker bradepandekage med nok karakter til at blive husket.
Opbevaring
Holder sig blød 2-3 dage i lufttæt beholder.
Ernæring per portion
- Kalorier
- 330 kcal
- Protein
- 4 g
- Kulhydrat
- 45 g
- Fedt
- 14 g
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Prøv også
Schnitzel af svinekød med sprød panering
Wienerschnitzel med sprød panering, smør på panden og citron ved servering. En klassiker der bliver bedst med rolig stegning.
Arancini
Arancini er sprøde risottokugler med blød midte og smeltet mozzarella. Afkølet, fast risotto gør dem nemmere at forme og panere, så de…
Bananmuffins
Bananmuffins er små, saftige muffins med tydelig smag af moden banan. Dejen røres hurtigt sammen, og lidt kanel giver varme uden at…
Chokoladekage
Chokoladekage bliver bedst, når den smager tydeligt af kakao og stadig er saftig i midten, uden at tippe over i brownie eller…