Morgenmad
Køleskabsgrød
Køleskabsgrød skal blive blød og cremet i køleskabet uden at ende som våd havreblanding. Balancen mellem havregryn, skyr og væske gør forskellen.
- Aktiv
- 10 min
- Total
- 250 min
- Sværhedsgrad
- Begynder
Billede: Smager.dk
Ingredienser
Ingredienser
Fremgangsmåde
-
Rør havregryn, skyr, mælk, revet Æble, kanel og salt sammen i en skål eller et glas med låg. Blandingen må gerne være lidt løs, fordi havregrynene suger væske natten over.
-
Fordel grøden i beholdere, og sæt dem på køl i mindst 4 timer og gerne natten over. I den tid sætter grynene sig, og konsistensen bliver mere samlet.
-
Rør grøden igennem inden servering, og juster eventuelt med et lille skvæt mælk. Top gerne med ekstra Æble eller mandler, hvis du vil have mere bid.
Hvorfor det virker
Havregryn suger væsken langsomt, mens skyr giver kroppen mere fylde end mælk alene. Æble og kanel holder smaken frisk, så køleskabsgrøden ikke føles tung eller bare smager af køleskab.
Fra køkkenet
Køleskabsgrød er i praksis en af de mest nyttige morgenmadsopskrifter i et travlt køkken, men det er også en af de letteste at gøre kedelig. Hvis man bare hælder havregryn og mælk sammen uden tanke, ender man hurtigt med noget, der virker korrekt, men ikke særligt rart at spise. Jeg synes, det er værd at gøre den en smule mere gennemtænkt med skyr, æble og en lille smule krydderi. Så føles den stadig som en hurtig prep-opskrift, men ikke som et kompromis. Den type opskrift vinder ikke på drama, men på at være stabil nok til, at man faktisk har lyst til at lave den igen i morgen.
Opbevaring
Kan holde 2 dage på køl. Konsistensen bliver fastere dag for dag.
Ernæring per portion
- Kalorier
- 255 kcal
- Protein
- 14 g
- Kulhydrat
- 31 g
- Fedt
- 6 g
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet (CC BY 4.0).
Prøv også
Æblecrumble
Æblecrumble er en af de nemmeste æbledesserter: møre æbler under en sprød crumble med smør, sukker og kanel. Den kan serveres lun…
Rabarber crumble
Rabarber crumble med syrlige rabarber, smør og sprød topping af havregryn og brun farin. En enkel dessert, der smager af dansk forsommer.
Grød med æble
Grød med æble skal smage tydeligt af havre og kanel, men det er æblerne, der holder skålen frisk og mindre tung end…
Ærtevafler
Ærtevafler er grønne madvafler med mild sødme fra ærterne og lidt mere struktur end spinatvafler. De fungerer godt som frokost, til madpakken…