Espresso martini
Espresso martini med frisk espresso, vodka og kaffelikør. En kold drink, der skal rystes hårdt nok til at få den tætte, nøddebrune crema på toppen.
Hvorfor det virker
Frisk varm espresso giver både aroma og det skum, som gør drinken genkendelig, mens vodka holder den tør nok til, at kaffen stadig står tydeligt. En lille smule sirup runder bitterheden af uden at gøre glasset dessertsødt.
Registrerede allergener
Vi har ikke registreret EU-14-allergener i de strukturerede ingredienser for denne opskrift. Brug det som en hjælp i søgningen, ikke som en garanti.
Fremgangsmåde
- 1
Sæt martiniglassene på køl i fryseren i 5 minutter. Bryg espressoen imens, og lad den dampe af i 1 minut, så den stadig er varm, men ikke kogende.
- 2
Fyld en shaker helt med isterninger, og hæld vodka, kaffelikør, espresso og sirup over. Luk shakeren, og ryst hårdt i 15-20 sekunder, til ydersiden er iskold.
- 3
Si drinken dobbelt over i de afkølede martiniglas. På den måde bliver toppen glat, og du undgår små issplinter i glasset.
- 4
Lad skummet sætte sig i 10-15 sekunder, og pynt med tre kaffebønner i hvert glas. Servér med det samme, mens cremaen stadig ligger tæt på overfladen.
Ernæring per portion
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opbevaring
Bør rystes og serveres med det samme. Espresso, alkohol og is mister hurtigt balancen, hvis drinken får lov at stå.
Lignende opskrifter
Følg med
Få besked, når Smager får nyt
Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.