Pasta med kødsovs

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak løg, hvidløg og gulerod fint. Brun oksekødet i en stor gryde ved middelhøj varme i 6-8 minutter, til det får farve og ikke længere afgiver rå væde.

2. 2

   Tilsæt løg og gulerod, og steg i 5 minutter, til grøntsagerne begynder at blive bløde. Rør hvidløg, tomatpuré og oregano i, og lad det stege med i 1 minut.

3. 3

   Kom dåsetomater i gryden, og lad saucen simre uden låg i 20-25 minutter, til den er tykkere og smager samlet. Rør et par gange undervejs.

4. 4

   Kog pastaen al dente i 8-10 minutter, mens saucen simrer. Gem lidt pastavand, og vend eventuelt pastaen med en del af saucen og 2-3 spsk pastavand før servering.

5. 5

   Smag kødsovsen til med salt og peber, og server den med pastaen.