Smager opskrift

Snobrødsdej

Name: Snobrødsdej
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g (ca. 8¼ dl) Hvedemel; 25 g Gær; 2½ dl Mælk, lunken; 2 spsk (ca. 30 ml) Rapsolie; 20 g Sirup; 6 g Salt

Snobrødsdej til bål med enkel ingrediensliste. Dejen er nem at arbejde med og giver gyldent brød.

Aktiv: 30 min

Passiv: 30 min

Total: 1 t

Let

Snobrød bagt gyldent over gløder.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

En smule sirup giver farve og mild sødme, mens olie gør dejen mere smidig rundt om pinden.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Hvedemel
Mælk/laktose: Mælk

Fremgangsmåde

1
Rør gær ud i lunken mælk i 1 minut. Tilsæt olie, sirup og salt, og ælt derefter hvedemel i lidt ad gangen.
2
Ælt dejen glat i 5-7 minutter, og lad den hvile tildækket i 30 minutter. Del dejen i lange strimler.
3
Snor strimlerne om rene pinde, og bag dem over rolige gløder i 8-12 minutter, mens du drejer langsomt. Tag brødet af, når det er gyldent og gennembagt.

Ernæring per portion

Kalorier

250 kcal

Protein

7 g

Kulhydrater

42 g

Fedt

5 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Bedst friskbagt ved bålet.

Lignende opskrifter

Brændte mandler med en tynd, ru og gylden sukkerkruste i en lys skål.

Middel

SnackGlutenfriLaktosefri

Brændte mandler

Brændte mandler kræver kun få råvarer, men sukkerets skift undervejs afgør resultatet. Stop, når den tørre sukkerkruste netop får små blanke pletter, så mandlerne bliver sprøde og karamelliserede uden at ende i en hård skal.

45 min5 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.