Kærnemælk

Ernæring per 100g

Opskrifter med Kærnemælk

Denne ingrediens bruges i 7 opskrifter.

• Klassisk koldskål

  Klassisk koldskål skal være både syrlig, blød og let skummende på samme tid. Den her version holder fast i det, mange forbinder med rigtig hjemmelavet koldskål: kærnemælk, tykmælksfylde, citron og vanilje.

• Koldskål med vanilje

  Koldskål med vanilje har mere dessertpræg end den helt enkle udgave. Vaniljen får tydelig plads, mens kærnemælk og citron sørger for friskhed, så skålen stadig smager af sommer.

• Koldskål med appelsin

  Koldskål med appelsin er til dig, der gerne vil have en blidere citrusprofil end den rent citronbårede klassiker. Appelsinen giver mere rund frugtighed, men retten holder stadig fast i den kolde, danske sommerfølelse.

• Koldskål uden Æg

  Koldskål uden æg med kærnemælk, tykmælk, citron, vanilje og lidt fløde. Den får fylde fra de syrnede mælkeprodukter og kan serveres direkte fra køleskabet med kammerjunkere.

• Koldskål med tykmælk

  Koldskål med tykmælk er til dig, der helst vil have skeen til at møde lidt modstand. Den her version går bevidst efter en tykkere og mere afgerundet konsistens uden at miste citronens friskhed.

• Koldskål med kærnemælk og citron

  Koldskål med kærnemælk og citron er den lettere, mere drikkelige side af genren. Den bygger ikke på ekstra tyk fylde, men på frisk syre, lidt luft fra Æggesnapsen og en mere ren kærnemælkssmag.

• Jordbærkoldskål

  Jordbærkoldskål skal smage af rigtige bær og ikke bare af pink koldskål. Når jordbærrene blendes med lidt sukker og citron først, bliver smagen klarere og mere sommerlig i stedet for bare sød.