Smager opskrift

Flæskestegssandwich

Name: Flæskestegssandwich
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g Flæskesteg, gerne rester i skiver; 160 g Rødkål, eller færdig rødkål; ½ stk (ca. 100 g) Agurk, tynde skiver eller agurkesalat; 50 g Mayonnaise; 12 g Sennep; 4 stk Burgerbolle; 1 g Sort peber

Flæskestegssandwich med saftigt kød, sprød svær, rødkål, agurkesalat og sennepsmayo. Balancen mellem fedme, syre og knas er det, der gør den til mere end en restemad.

Aktiv: 25 min

Total: 25 min

Let

Flæskestegssandwich med sprøde svær, rødkål, syltet agurk og dressing. — Flæskestegssandwich med saftigt kød, knasende svær, rødkål og syltet agurk.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Flæskesteg giver fedme og kraft, mens rødkål og agurkesalat skærer igennem med sødme og syre. En blød bolle holder sammen på fyldet, så retten bliver rodet på den gode måde og ikke bare tung.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Burgerbolle
Æg: Mayonnaise
Sennep: Mayonnaise, Sennep

Fremgangsmåde

1
Varm ovnen op til 200 grader almindelig ovn. Læg flæskestegsskiverne på bagepapir med sværen fri, og lun dem 6-8 minutter, til kødet er varmt. Giv eventuelt sværen 1-2 minutter under grill til sidst, men hold øje hele tiden.
2
Rør mayonnaise og sennep sammen på 1 minut. Gør rødkål og agurk klar imens, så det syrlige og sprøde fyld er klar, før den varme steg kommer i sandwichen.
3
Lun bollerne 2-3 minutter i ovnen eller på brødrister. Smør dem med dressing, fyld med flæskesteg, rødkål og agurk, krydr med lidt peber, og server straks mens kontrasten mellem sprød svær, blød bolle og koldt fyld stadig er tydelig.

Ernæring per portion

Kalorier

520 kcal

Protein

24 g

Kulhydrater

30 g

Fedt

32 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Bedst samlet og spist med det samme. Komponenterne kan dog opbevares separat på køl i 1 dag.

Lignende opskrifter

Pastasalat med tunflager, grøntsager og krydderurter i en rummelig serveringsskål.

Let

FrokostIndeholder fiskIndeholder gluten

Pastasalat med tun

Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.

27 min11 ingredienser

Cremet pastasalat i skål med pasta, broccoli, bacon og ærter.

Let

FrokostIndeholder ægIndeholder gluten

Cremet pastasalat

Cremet pastasalat med broccoli, rødløg, ærter og en mild dressing. Den er fyldig nok til frokostbordet, men får friskhed fra grønt og syre, så pastaen ikke står alene.

40 min10 ingredienser

Pastasalat med basilikumpesto, tomater, mozzarella og parmesan i en lav skål.

Let

FrokostIndeholder glutenIndeholder laktose

Pastasalat med pesto

Pastasalat med pesto skal smage tydeligt af basilikum og parmesan uden at drukne pastaen i olie. Den her version holder sig frisk med tomater, feta og en grov pesto, der binder salaten let sammen.

32 min12 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.