Frokost Glutenfri Indeholder sesam Mellemøstlig

Smager opskrift

Kikærtesalat

Name: Kikærtesalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mellemøstlig
Ingredients: 150 g Kikærter; 100 g Tahini; 0.5 stk Citron; 50 g Agurk; 15 g Persille; 30 ml Olivenolie; 10 g Hvidløg; 5 g Salt; 1 g Sort peber

Kikærtesalat med tahini, citron, grøntsager og friske urter. Kikærterne giver fylde, mens syren og de sprøde grøntsager gør salaten velegnet til frokost, tilbehør eller madpakke.

Aktiv: 15 min

Total: 15 min

Let

Kikærtesalat i skål med hele kikærter, agurk, persille, rødløg, citron og tahindressing. — Frisk kikærtesalat med hele kikærter, agurk, persille, citron og cremet tahindressing.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Kikærter har brug for både fedme og syre for ikke at smage flade. Tahini og olivenolie giver krop, mens citron, persille, agurk og hvidløg giver friskhed.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Sesamfrø: Tahini

Fremgangsmåde

1
Skyl kikærterne, og lad dem dryppe godt af i et par minutter. Skær agurk i små tern, og hak persille.
2
Rør tahini, citronsaft, olivenolie, hvidløg, salt og peber sammen til en dressing.
3
Vend kikærter, agurk og persille i dressingen, og juster konsistensen med lidt vand, hvis den er for tyk.
4
Smag til med ekstra citron og salt før servering.

Ernæring per portion

Kalorier

310 kcal

Protein

16 g

Kulhydrater

22 g

Fedt

17 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 1-2 dage på køl i lukket beholder. Rør eventuelt op og smag til igen før servering.

Lignende opskrifter

Pastasalat med basilikumpesto, tomater, mozzarella og parmesan i en lav skål.

Let

FrokostIndeholder glutenIndeholder laktose

Pastasalat med pesto

Pastasalat med pesto skal smage tydeligt af basilikum og parmesan uden at drukne pastaen i olie. Den her version holder sig frisk med tomater, feta og en grov pesto, der binder salaten let sammen.

32 min12 ingredienser

Pastasalat med tunflager, grøntsager og krydderurter i en rummelig serveringsskål.

Let

FrokostIndeholder fiskIndeholder gluten

Pastasalat med tun

Pastasalat med tun, syrlig dressing, pasta med bid og sprøde grøntsager. Den er frisk nok til madpakke og fyldig nok til en mættende frokostsalat.

27 min11 ingredienser

Italiensk pastasalat med pasta, tomater, mozzarella, peberfrugt, rødløg og basilikum.

Let

FrokostIndeholder glutenIndeholder laktose

Italiensk pastasalat

Italiensk pastasalat skal føles lettere og mere sommerlig end de mere cremede danske versioner. Her er det mozzarella, tomater, basilikum og en enkel citron-olivenolie-dressing, der styrer retningen.