Smagers opskriftsarkiv

Opskrifter

Leder du efter noget der smager: Godt, sødt, salt, lækkert? Udforsk alle vores opskrifter her.

297 opskrifterRåvarerGuides

Tabouleh

Tabouleh skal være en urtesalat med bulgur, ikke en bulgursalat med lidt persille. Citron og olivenolie skal være tydelige.

40 min9 ingredienser

Kikærtesalat i skål med hele kikærter, agurk, persille, rødløg, citron og tahindressing.

Let

FrokostGlutenfriIndeholder sesam

Kikærtesalat

Kikærtesalat med tahini, citron, grøntsager og friske urter. Kikærterne giver fylde, mens syren og de sprøde grøntsager gør salaten velegnet til frokost, tilbehør eller madpakke.

15 min9 ingredienser

Fladbrød stablet på tallerken med brunede pletter og blød krumme.

Let

TilbehørIndeholder glutenIndeholder laktose

Fladbrød

Fladbrød er et hurtigt brød til fyld, dip og aftensmad, hvor dejen skal være blød nok til at rulle tyndt. Panden skal være varm, men ikke brænde melet.

47 min6 ingredienser

Hjemmelavede falafler med ujævn sprød overflade, grøn midte og cremet dip.

Middel

AftensmadIndeholder gluten

Falafel

Falafel skal være sprød udenpå og saftig indeni. Massen skal være grov nok til tekstur, men fast nok til at holde formen.

13 t 25 min9 ingredienser

Couscoussalat med fin couscous, agurk, tomat, rødløg og persille.

Let

TilbehørIndeholder gluten

Couscoussalat

Couscoussalat skal være løs, frisk og syrlig nok til at fungere som tilbehør. Couscousen må ikke være varm, når urter og grønt vendes i.

30 min9 ingredienser

Baklava med sprøde lag, honningsirup og hakkede nødder

Middel

DessertIndeholder nødderIndeholder gluten

Baklava

Baklava er sprøde lag af filodej, smør og nødder, der samles med en sød citronsirup. Skær kagen før bagning, så stykkerne bliver skarpe og siruppen fordeler sig jævnt.

3 t 20 min9 ingredienser

Shawarma med krydret kød, grønt og sauce i fladbrød.

Let

AftensmadIndeholder glutenIndeholder laktose

Shawarma

Shawarma med krydret kylling, mørke stegekanter, sprødt grønt og kølig dressing. Retten er tilpasset hjemmekøkkenet, men holder fast i varme krydderier og frisk fyld.

1 t 2 min13 ingredienser

Tzatziki med yoghurt, agurk, urter og olivenolie.

Begynder

TilbehørGlutenfriVegetar

Tzatziki

God tzatziki handler ikke om mange ingredienser, men om at få agurken tør nok og yoghurten rolig nok. Her er en enkel version med tydelig hvidløgssmag og friskhed nok til grillmad og pita.

30 min6 ingredienser

Bulgursalat med agurk, tomat, rødløg, persille og citron i en stor skål.

Let

TilbehørIndeholder glutenLaktosefri

Bulgursalat

Bulgursalat skal være frisk nok til at løfte et måltid, men stadig mættende nok til at give mening som tilbehør. Her kommer fylden fra bulgur, mens citron, persille og sprøde grøntsager holder salaten let.