Smager opskrift

Kyllingebryst i ovn

Name: Kyllingebryst i ovn
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 700 g Kyllingebryst, 4 stykker; 400 g Broccoli, i buketter; 2 stk (ca. 150 g) Løg, i både; 1 stk Citron, saft og lidt fintrevet skal; 2 fed (ca. 10 g) Hvidløg, finthakket; 2 spsk (ca. 25 ml) Olivenolie; 12 g Sennep; 3 g Timian; 2 g Paprika

Kyllingebryst i ovn med citron, hvidløg og broccoli er en enkel hverdagsret, hvor kødet holder sig saftigt, og tilbehøret kan laves i samme fad.

Aktiv: 35 min

Total: 35 min

Let

Kyllingebryst i ovn med citron, kartofler, gulerødder og urter i et ovnfast fad. — Kyllingebryst i ovn med citron, urter og enkle grøntsager.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Kyllingebryst bliver bedst, når det ikke får mere varme end nødvendigt. Citron, hvidløg og lidt sennep giver smag på overfladen, mens broccoli og løg suger saften fra fadet og gør retten mere helstøbt uden ekstra sauce.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Sennep: Sennep

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 210 grader varmluft. Fordel broccoli og løg i et ovnfast fad, og vend dem i 2 minutter med halvdelen af olivenolien samt lidt salt og peber.
2
Rør resten af olien sammen med citronsaft, citronskal, hvidløg, sennep, timian og paprika i 1 minut. Vend kyllingebrysterne i blandingen, og læg dem oven på grøntsagerne.
3
Bag fadet i ovnen i 18-22 minutter, afhængigt af tykkelsen på kødet. Kyllingen skal være helt gennemstegt og stadig saftig; brug gerne stegetermometer, og sigt efter mindst 75 grader i den tykkeste del.
4
Tag fadet ud, og lad kyllingen hvile 5 minutter, før du skærer i den. Det holder bedre på saften, end hvis du går i gang med det samme.
5
Vend grøntsagerne rundt i saften fra fadet i 1 minut, og servér straks. Hvis du vil gøre retten mere mættende, passer ris eller små kartofler godt til.

Ernæring per portion

Kalorier

320 kcal

Protein

40 g

Kulhydrater

8 g

Fedt

13 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Rester kan gemmes 2 dage på køl og bruges i salat, sandwich eller pastaret dagen efter.

Lignende opskrifter

Chicken tikka masala i krydret tomatsauce serveret i gryde med ris ved siden af.

Middel

AftensmadGlutenfriIndeholder laktose

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala med yoghurtmarineret kylling, krydret tomatbase og en smule fløde. Marinaden giver kødet smag, mens saucen samler retten med varme krydderier og mild syre.

55 min18 ingredienser

Laks i ovn med bagt laksefilet, citron, dild og enkle grøntsager.

Let

AftensmadGlutenfriLaktosefri

Laks i ovn

Laks i ovn med citron, dild, broccoli og kartofler. En enkel og sikker ovnret, hvor fisken bliver saftig og tilbehøret passer sig selv.

35 min7 ingredienser

Hokkaidosuppe i skål med orange cremet suppe, kerner, urter og en lys topping.

Let

AftensmadGlutenfriIndeholder laktose

Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppe med græskar, kartoffel, gulerod, ingefær og citron. Grøntsagerne koges møre og blendes til en blød suppe, hvor syre og varme holder græskarsmagen tydelig.

45 min10 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.