Aftensmad Glutenfri Laktosefri Pescatar Dansk

Smager opskrift

Laks i ovn

Name: Laks i ovn
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 g Laks, hel side eller 4 fileter; 800 g Kartoffel, skåret i halve eller kvarte; 400 g Broccoli, i buketter; 1 stk Citron, halvdelen i skiver, halvdelen til saft; 2 fed (ca. 10 g) Hvidløg, finthakket; 2½ spsk (ca. 35 ml) Olivenolie; 12 g Dild, grofthakket

Laks i ovn med citron, dild, broccoli og kartofler. En enkel og sikker ovnret, hvor fisken bliver saftig og tilbehøret passer sig selv.

Aktiv: 35 min

Total: 35 min

Let

Laks i ovn med bagt laksefilet, citron, dild og enkle grøntsager. — Laks i ovn med citron, dild og enkel hverdagsservering.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Når kartoflerne får et forspring i ovnen, kan laksen komme ind senere og nå præcis at blive mør uden at tørre ud. Citron, dild og olivenolie løfter fisken uden at overdøve den, og broccoli suger lidt af saften fra bradepanden.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Fisk: Laks

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 220 grader varmluft. Vend kartoflerne med det meste af olivenolien, salt og peber, og fordel dem på en bageplade.
2
Bag kartoflerne i 15 minutter, så de får et forspring. Tag pladen ud, og fordel broccoli omkring kartoflerne.
3
Læg laksen midt på pladen, og krydr med salt, peber, citronsaft og hvidløg. Fordel citronskiver over fisken, og dryp resten af olien over.
4
Bag det hele videre i 12-15 minutter, til laksen lige netop deler sig i flager, når du trykker let med en gaffel. Tiden afhænger af tykkelsen på fisken.
5
Tag pladen ud, og lad den stå 2 minutter uden for ovnen. Drys dild over lige før servering.
6
Servér direkte fra pladen eller på et fad. Brug saften fra bagepladen over kartofler og broccoli.

Ernæring per portion

Kalorier

560 kcal

Protein

39 g

Kulhydrater

29 g

Fedt

30 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Bedst samme dag, men rester kan spises kolde eller varmes forsigtigt dagen efter.

Lignende opskrifter

Hokkaidosuppe i skål med orange cremet suppe, kerner, urter og en lys topping.

Let

AftensmadGlutenfriIndeholder laktose

Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppe med græskar, kartoffel, gulerod, ingefær og citron. Grøntsagerne koges møre og blendes til en blød suppe, hvor syre og varme holder græskarsmagen tydelig.

45 min10 ingredienser

Lakselasagne i ovnfast fad med cremet sauce, pasta, spinat og synlige lag.

Middel

AftensmadIndeholder fiskIndeholder gluten

Lakselasagne

Lakselasagne med mild laks, spinat og en cremet sauce, der holder lagene saftige. Den er blidere end klassisk kødsauce-lasagne, men har stadig nok struktur til pæne stykker fra fadet.

1 t 5 min12 ingredienser

Skiver af porchetta med sprød svær og krydderurtefyld på et lyst bræt.

Middel

AftensmadGlutenfriLaktosefri

Porchetta

Porchetta er en rullet svinesteg med urter, hvidløg og fennikel i midten og en fed, sprød yderside. Den ligger tæt på flæskesteg i håndværk, men smager markant mere urtepræget og festlig.

3 t 30 min9 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.