Aftensmad Indeholder mælk Indeholder gluten International

Smager opskrift

One pot pasta med kylling og spinat

Name: One pot pasta med kylling og spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: International
Ingredients: 15 ml Olivenolie; 300 g Kyllingebryst skåret i mundrette stykker; 120 g Løg finthakket; 8 g Hvidløg finthakket; 150 g Peberfrugt i sma tern; 300 g Pasta gerne penne eller anden kort pasta; 500 ml Bouillon gerne hønsebouillon; 250 ml Madlavningsfløde; 1 tsk Timian tørret; 125 g Spinat; 40 g Parmesan fintrevet; 1 tsk Sort peber friskkværnet eller efter smag

One pot pasta skal være nem nok til en travl hverdagsaften, men stadig smage af et rigtigt måltid. Her giver kylling, spinat og parmesan en cremet ret med balance og minimal opvask.

Aktiv: 30 min

Total: 30 min

Let

One pot pasta med kylling og spinat i gryde med cremet sauce og revet ost. — One pot pasta med kylling, spinat og cremet sauce direkte i gryden.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Pastaen koger direkte i bouillon og flode, så den optager smag hele vejen igennem og samtidig afgiver stivelse til saucen. Kyllingen brunes kort for at give stegesmag, mens spinat og parmesan samler retten til sidst uden at gøre den tung.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Pasta
Mælk/laktose: Madlavningsfløde, Parmesan
Selleri: Bouillon

Fremgangsmåde

1
Varm olien op i en bred gryde, og brun kyllingestykkerne kort ved middelhøj til høj varme. De behøver ikke være gennemstegte endnu. Tag dem op på en tallerken.
2
Kom løg og hvidløg i gryden, og steg dem et par minutter, til de bliver blanke. Tilsæt peberfrugt og timian, og vend det hurtigt rundt.
3
Hæld pasta, bouillon og madlavningsflode i gryden, og læg kyllingen tilbage. Bring retten i kog, skru let ned og lad den simre i 10-12 minutter uden låg. Rør jævnligt, så pastaen ikke sætter sig i bunden.
4
Når pastaen er mør, og væsken er blevet til en let cremet sauce, vendes spinaten i, så den netop falder sammen. Rør parmesan i og smag til med sort peber og eventuelt lidt salt.
5
Server med det samme, mens saucen stadig er blank og løst cremet omkring pastaen.

Ernæring per portion

Kalorier

590 kcal

Protein

34 g

Kulhydrater

51 g

Fedt

28 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan gemmes 1 dag på køl og lunes forsigtigt med en smule vand eller bouillon, så saucen bliver løs igen.

Lignende opskrifter

Spaghetti bolognese med tomat, kød og parmesan.

Let

AftensmadIndeholder glutenIndeholder laktose

Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese er ikke bare bolognese med pasta på siden. Når retten skal fungere som sin egen side, skal mængden af sauce, pasta og servering være afstemt, så det hele ender som en rigtig pastaret og ikke kun som sauce med fyld.

55 min11 ingredienser

Chicken tikka masala i krydret tomatsauce serveret i gryde med ris ved siden af.

Middel

AftensmadGlutenfriIndeholder laktose

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala med yoghurtmarineret kylling, krydret tomatbase og en smule fløde. Marinaden giver kødet smag, mens saucen samler retten med varme krydderier og mild syre.

55 min18 ingredienser

Hokkaidosuppe i skål med orange cremet suppe, kerner, urter og en lys topping.

Let

AftensmadGlutenfriIndeholder laktose

Hokkaidosuppe

Hokkaidosuppe med græskar, kartoffel, gulerod, ingefær og citron. Grøntsagerne koges møre og blendes til en blød suppe, hvor syre og varme holder græskarsmagen tydelig.

45 min10 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.