Smager opskrift

Ovnstegte kartofler

Name: Ovnstegte kartofler
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Dansk
Ingredients: 700 g Kartoffel; 2 spsk (ca. 30 ml) Olivenolie; 2 fed (ca. 10 g) Hvidløg; 5 g Timian; 5 g Salt; 1 g Sort peber

Ovnstegte kartofler skal have sprøde kanter og en blød midte. Ensartede stykker og nok varme gør den største forskel.

Aktiv: 50 min

Total: 50 min

Middel

Ovnstegte kartofler i bradepande med sprøde kanter, hvidløg, rosmarin og salt. — Ovnstegte kartofler med sprøde kanter, hvidløg og urter.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Olien fordeler varmen på kartoflernes overflade, mens hvidløg og timian giver smag. Kartoflerne skal ligge i ét lag, så de steger i stedet for at dampe.

Registrerede allergener

Vi har ikke registreret EU-14-allergener i de strukturerede ingredienser for denne opskrift. Brug det som en hjælp i søgningen, ikke som en garanti.

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 220 grader almindelig ovn eller 200 grader varmluft. Skær kartoflerne i ensartede både eller tern på cirka 3 cm, så de bliver færdige samtidig.
2
Vend kartoflerne grundigt med olivenolie, salt, peber, timian og let knust hvidløg i 1-2 minutter, til alle flader har et tyndt lag olie.
3
Fordel kartoflerne i ét lag på en bageplade med bagepapir. Bag dem midt i ovnen i 35-40 minutter, og vend dem efter cirka 20 minutter, så flere sider får direkte varme.
4
Tag kartoflerne ud, når de er gyldne, møre i midten og sprøde i kanterne. Lad dem dampe af på pladen i 2 minutter, og server straks.

Ernæring per portion

Kalorier

180 kcal

Protein

5 g

Kulhydrater

24 g

Fedt

7 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 2-3 dage på køl i lukket beholder og kan varmes forsigtigt op igen.

Lignende opskrifter

Hjemmerørt marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika og oregano i en lys skål.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder sennep

Marinade til kylling

En enkel marinade til kylling med citron, hvidløg, paprika, oregano og lidt honning. Portionen passer til cirka 600 g kylling og kan bruges til ovn, grill eller pande.

10 min9 ingredienser

Frisk kartoffelsalat med små kartofler, radiser, forårsløg, dild og persille.

Let

TilbehørGlutenfriLaktosefri

Frisk kartoffelsalat

Frisk kartoffelsalat med olivenolie, citron, radiser, dild og persille. Det er en lettere og mere urtepræget variant, som passer særlig godt til grill og sommermad.

40 min9 ingredienser

Chili kartoffelsalat i skål med cremet dressing, forårsløg og chiliflager.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder laktose

Chili kartoffelsalat

Chili kartoffelsalat skal have varme nok til at skille sig ud, men stadig være en rigtig kartoffelsalat og ikke bare kartofler i stærk dressing. Den her version holder balancen med creme fraiche, lime, forårløg og en moderat chili-varme.

40 min10 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.