Aftensmad Glutenfri Indeholder sesam Indeholder soja Asiatisk

Smager opskrift

Wok med kylling

Name: Wok med kylling
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 450 g Kyllingebryst; 100 g Ramennudler; 80 g Broccoli; 50 g Peberfrugt; 20 ml Sojasauce; 10 g Hvidløg; 5 g Ingefær; 30 ml Rapsolie; 1 g Sesamfrø

Wok med kylling skal være hurtig, varm og sprød i grøntsagerne. Forberedelsen er vigtigere end selve stegetiden.

Aktiv: 32 min

Total: 32 min

Let

Wok med kylling, nudler og sprøde grøntsager.Billede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Når alt er snittet på forhånd, kan kylling og grønt steges hårdt og kort. Soja, ingefær og hvidløg giver smag hurtigt, mens sesam først kommer på til sidst.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Gluten: Ramennudler, Sojasauce
Soja: Sojasauce
Sesamfrø: Sesamfrø

Fremgangsmåde

1
Kog nudlerne 1 minut mindre end pakkens anvisning, typisk 3-4 minutter, skyl dem kort i koldt vand, og sæt dem klar.
2
Skær kylling, broccoli og peberfrugt i små stykker, der kan stege hurtigt. Rør soja, hvidløg og ingefær sammen, så alt er klar før panden varmes op.
3
Varm wok eller stor pande op ved høj varme i 2-3 minutter. Steg kyllingen i olie i 4-5 minutter, til den får farve og næsten er gennemstegt.
4
Tilsæt broccoli og peberfrugt, og steg hårdt i 2-3 minutter, så grøntsagerne stadig har bid.
5
Vend nudler og soja-blandingen i, og steg 2 minutter mere, til alt er gennemvarmt og saucen fordeler sig. Top med sesamfrø, og server straks.

Ernæring per portion

Kalorier

520 kcal

Protein

28 g

Kulhydrater

48 g

Fedt

22 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Holder 2-3 dage på køl i lukket beholder og kan varmes forsigtigt op igen.

Lignende opskrifter

Chicken tikka masala i krydret tomatsauce serveret i gryde med ris ved siden af.

Middel

AftensmadGlutenfriIndeholder laktose

Chicken tikka masala

Chicken tikka masala med yoghurtmarineret kylling, krydret tomatbase og en smule fløde. Marinaden giver kødet smag, mens saucen samler retten med varme krydderier og mild syre.

55 min18 ingredienser

Laks i ovn med bagt laksefilet, citron, dild og enkle grøntsager.

Let

AftensmadGlutenfriLaktosefri

Laks i ovn

Laks i ovn med citron, dild, broccoli og kartofler. En enkel og sikker ovnret, hvor fisken bliver saftig og tilbehøret passer sig selv.

35 min7 ingredienser

Osso buco i skål med braiseret skank, synlig marvknogle, tomatsauce og gremolata.

Middel

AftensmadGlutenfriLaktosefri

Osso buco

Osso buco skal have tid. Når skanken får lov at braisere langsomt med løg, gulerod, selleri og tomat, bliver kødet mørt nok til at slippe benet, og saucen får den dybde, som gør retten værd at vente på.

2 t 40 min14 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.