Smagers opskriftsarkiv

Opskrifter

Leder du efter noget der smager: Godt, sødt, salt, lækkert? Udforsk alle vores opskrifter her.

297 opskrifterRåvarerGuides

Tærtedej formet i tærteform på meldrysset bord.

Let

TilbehørIndeholder ægIndeholder gluten

Tærtedej

Tærtedej skal være sprød og smørret, ikke sej. Koldt smør og kort bearbejdning er det vigtigste.

57 min5 ingredienser

Flutes i kurv med sprød skorpe og luftig krumme i et overskåret brød.

Let

TilbehørIndeholder gluten

Flutes

Flutes skal have en let sprød skorpe og en enkel, luftig krumme. De er bedst, når dejen får tid nok til at hæve ordentligt.

2 t 5 min6 ingredienser

Hjemmelavet butterdej på en mørk arbejdsflade med synlige lag og lidt mel.

Avanceret

TilbehørIndeholder mælkIndeholder gluten

Butterdej

Hjemmelavet butterdej som rough puff med kolde smørtern, korte rulninger og pauser på køl. Metoden giver tynde sprøde lag i et tempo, der kan lade sig gøre i et almindeligt hjemmekøkken.

2 t 35 min5 ingredienser

Hjemmebagte madeleinekager med ujævn form, let brunede kanter og små krummer på bagepapir.

Middel

KageIndeholder ægIndeholder mælk

Madeleinekager

Madeleinekager med brunet smør, citron og den lille top, der kommer af kold dej og varm form. De er lette, smørduftende og bedst, når rillerne får en gylden kant.

1 t 30 min8 ingredienser

Chokolademousse serveret i små skåle med mørk chokolade på toppen.

Middel

DessertIndeholder ægIndeholder laktose

Chokolademousse

Chokolademousse med mørk chokolade, æg, sukker og flødeskum. Den foldes forsigtigt sammen, så moussen får luft, men stadig smager tydeligt af chokolade.

3 t 20 min5 ingredienser

Ratatouille med tomat, aubergine, squash og peberfrugt i en mørk pande.

Let

AftensmadGlutenfriLaktosefri

Ratatouille

Ratatouille med squash, aubergine, peberfrugt og tomat. Grøntsagerne får først farve hver for sig og simrer derefter sammen til en fyldig, men stadig tydelig grøntsagsret.

1 t 15 min11 ingredienser