Kylling i fad
Kylling i fad er en mild ovnret med champignon, paprika og fløde. Den skal være nem, men ikke smage fladt.
Hvorfor det virker
Champignon og løg steges først, så væden fordamper og saucen ikke bliver tynd. Kyllingen får lov at tilberede i saucen, hvor paprika, hvidløg og fløde samler retten.
Registrerede allergener i opskriften
Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.
- Mælk/laktose: Piskefløde 38 %, Smør
Fremgangsmåde
- 1
Brun kyllingen på en varm pande i 2 minutter pr. side, og læg den i et ovnfast fad. Den skal ikke være gennemstegt endnu.
- 2
Steg champignon og løg på samme pande i 6-8 minutter, til svampene har sluppet væde og taget farve. Tilsæt hvidløg og paprika det sidste minut.
- 3
Hæld fløde på panden, kog saucen op i 2-3 minutter, og smag til med salt og peber. Fordel saucen over kyllingen.
- 4
Bag retten ved 200 grader i 25-30 minutter, til kyllingen er gennemtilberedt, og saucen bobler. Server med ris, kartofler eller grønt.
Ernæring per portion
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opbevaring
Holder 2-3 dage på køl i lukket beholder og kan varmes forsigtigt op igen.
Lignende opskrifter
MiddelChicken tikka masala
Chicken tikka masala med yoghurtmarineret kylling, krydret tomatbase og en smule fløde. Marinaden giver kødet smag, mens saucen samler retten med varme krydderier og mild syre.
LetPaneret kylling
Paneret kylling med saftigt kød og sprød rasp. Kyllingen bankes jævnt, vendes i mel, æg og rasp og steges ved varme nok til gylden panering uden tør midte.
MiddelBøf stroganoff
Bøf stroganoff med mørt oksekød, champignon, paprika og en rund creme fraiche-sauce. Kødet brunes først, og saucen samles kort til sidst, så retten får dybde uden at miste sin klassiske bløde karakter.
Følg med
Få besked, når Smager får nyt
Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.