Tilbehør Glutenfri Laktosefri Vegetar Dansk

Smager opskrift

Agurkesalat

Name: Agurkesalat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 300 g Agurk skåret i helt tynde skiver; 60 ml Eddike; 40 g Sukker; 6 g Dild finthakket; 2 g Salt

Agurkesalat med tynde skiver agurk, eddike og sukker. Den klassiske sødsyrlige version, der passer til frikadeller, fisk og varme retter.

Aktiv: 10 min

Total: 10 min

Begynder

Agurkesalat med tynde agurkeskiver, dild og klar eddikelage i en skål — Klassisk sødsyrlig agurkesalat med dildBillede: Smager.dk

Hvorfor det virker

Tynde skiver agurk tager hurtigt imod lagen, så du får smag uden at skulle vente i timevis. Balancen mellem sukker og eddike gør salaten mere frisk end skarp, og det er netop derfor, den fungerer så godt til varme retter.

Registrerede allergener i opskriften

Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.

Svovldioxid og sulfitter: Eddike

Fremgangsmåde

1
Læg agurkeskiverne i en skål eller et glas. Rør eddike, sukker og salt sammen, til sukkeret er næsten opløst.
2
Hæld lagen over agurkerne, og vend det hele rundt. Tilsæt dild, hvis du vil have den klassiske urtefriske tone med.
3
Lad agurkesalaten trække i mindst 10 minutter før servering. Vend den kort igen, så lagen fordeler sig jævnt.

Ernæring per portion

Kalorier

50 kcal

Protein

1 g

Kulhydrater

11 g

Fedt

0 g

ProteinKulhydraterFedt

Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA

Opbevaring

Kan holde 1-2 dage på køl, men er mest sprød samme dag.

Lignende opskrifter

Asiatisk agurkesalat med grove stykker smadret agurk, chili crisp, sesam, peanuts og forårsløg.

Let

TilbehørIndeholder nødderIndeholder gluten

Asiatisk agurkesalat med chili crisp og sesam

Asiatisk agurkesalat er sprød, saftig og stærk på den friske måde. De smadrede agurker får ujævne brudflader, som holder bedre på dressingen med riseddike, soja, sesamolie og chili crisp.

20 min12 ingredienser

Syltede rødbeder i glas med dyb rød lage.

Let

TilbehørGlutenfriLaktosefri

Syltede rødbeder

Syltede rødbeder skal være sødtsyrlige, faste nok til at have bid og nemme at tage frem til alt fra rugbrød til vinterretter. Den her version holder sig til en klassisk dansk lage med få ingredienser og tydelig smag af rødbede.

1 t 5 min7 ingredienser

Varm kartoffelsalat med urter og vinaigrette.

Let

TilbehørGlutenfriIndeholder laktose

Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalat med løg, smør, eddike og persille. Det er en lun og enkel variant, som især passer godt til frikadeller, koteletter og anden klassisk hverdagsmad.

40 min8 ingredienser

Følg med

Få besked, når Smager får nyt

Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.