Chiagrød
Chiagrød skal være tyk og cremet, ikke bare et glas frø i væske. Den her basisversion bruger både mælk og yoghurt, så grødens konsistens bliver mere blød og rar end ren gelé.
Hvorfor det virker
Chiafrø suger væske og danner en naturlig gel, men yoghurt gør strukturen rundere og mindre slimet. Når blandingen røres igen efter de første minutter, undgår du klumper og får en mere jævn grød.
Registrerede allergener i opskriften
Smager bruger allergen-tags som et vejledende filter, så du lettere kan frasortere opskrifter. Tjek altid selv ingredienser og emballage, især ved allergi eller intolerance.
- Mælk/laktose: Mælk, Yoghurt
Fremgangsmåde
- 1
Rør chiafrø, mælk, yoghurt, vaniljesukker og sirup sammen i en skål eller et glas, til frøene er fordelt helt jævnt. Lad blandingen stå 5-10 minutter, og rør den derefter igen.
- 2
Stil chiagrøden på køl i mindst 4 timer, gerne natten over, til den har sat sig. Den skal være tyk og blød, men ikke hård eller klumpet.
- 3
Rør grøden kort op før servering, og juster eventuelt med en smule ekstra mælk, hvis du vil have den løsere. Server den som den er eller top den med bær, nødder eller kompot.
Ernæring per portion
Næringsdata er beregnet med udgangspunkt i Fødevaredata, version 5.5, DTU Fødevareinstituttet. Datakilder: FRIDA
Opbevaring
Kan holde 2 dage på køl i lukket glas eller beholder. Rør den op før servering.
Lignende opskrifter
MiddelEngelske muffins (English muffins)
Engelske muffins er små, bløde gærbrød med en ru, gylden stegeflade og en krumme, der tager imod smør, æg og ost. Del dem med en gaffel, rist dem, og brug dem til en rigtig breakfast muffin.
LetFrench toast
French toast skal være gylden udenpå og blød i midten, men ikke våd. Den lykkes bedst med brød, der kan suge æggemassen uden at falde fra hinanden.
LetBreakfast burrito
Breakfast burrito samler røræg, sorte bønner, grønt og ost i en mættende brunchret, der kan spises med hænderne. Fyldet skal være saftigt, men tørt nok til at tortillaen kan rulles stramt.
Følg med
Få besked, når Smager får nyt
Skriv dig på, hvis du vil høre, når vi åbner for Smagers nyhedsbrev.